صدمة جديدة يتلقاها عشاق الشاورما بالعالم خلال الأيام القليلة القادمة حيث يتجه الاتحاد الأوروبي إلى تشريع قانون جديد يهدف إلى حظر بيع الشاورما التركية التي تنتشر في الكثير من المدن بأوربا، وذلك نتيجة لاحتوائها على كميات كبيرة من الفوسفات مما ينتج عنه مخاطر صحية جمة .
وقال الاتحاد الأوروبي أن السبب وراء اتخاذ هذا القرار في حذر بيع الشاورما هو وجود ارتباط قوي بين أمراض القلب وتصلب الشرايين والأوعية الدموية والشاورما، حيث أنها تحتوي على كميات عالية من الفوسفات بما يتجاوز معه حد المستوى الآمن والمسموح به في الاتحاد الأوروبي .
وكانت لجنة البيئة في الاتحاد الأوروبي قد أعلنت عن قيامها ببعض الدراسات التي توضح فيها أنه في حال استعمال مادة الفوسفات بالمواد الغذائية فإنه من الممكن أن يؤدي إلى مشاكل صحية، حيث أن مادة الفوسفات هي مادة غير مسموح باستخدامها مبدئيا بسبب أضرارها، إلا أنه توجد ثغرات واستثناءات تسمح بالفعل باستخدامها فهي تحافظ على اللحم من الجفاف كما أنها تحافظ على مذاقه لأطول مدة ممكنة
وعند الإعلان عن اتخاذ من هذا القرار من الاتحاد الأوروبي ثارت حالة من الغضب بين العاملين بهذا المجال، حيث أنه سيؤثر بشكل سريع وكبير على مطاعم الوجبات السريعة في العديد من المناطق بأوروبا وخاصة ألمانيا .
وقال “كينان كويونكو”، رئيس الجمعية الفيدرالية لشاورما الدونر، في تصريحات لموقع فوكس الألماني: “إذا صوت البرلمان الأوروبي لهذا الحظر فسيكون هذا حكمٌ بالإعدام على صناعة الدونر بأكملها في الاتحاد الأوروبي، لأن جميع اللحوم المستخدمة للدونر تقريباً يتم شحنها مجمدة”.