طريقة عمل المفتقة في المنزل بأقل تكلفة وطعم خرافي

تعد المفتقة من الحلوى لذيذة الطعم والتي تحتوي على الكثير من الفوائد لجسم الإنسان، فدائما ما نسمع أن المفقتقة تساعد على علاج النحافة وزيادة الوزن بفضل مكوناتها، كما أن جميع مكوناتها طبيعية و تحتوي على أي مواد صناعية، واليوم نقدم لكم طريقة عمل المفتقة في البيت بطعم رائع رائع لتقديمها كوجبة إفطار لأسرتك.

مكونات المفتقة

• 3 كيلو عسل أسود.
• 5 ملعقة كبيرة حلبة مطحونة.
• كوب دقيق.
• 5 ملعقة كبيرة مغات.
• 3 ملعقة كبيرة حبة البركة.
• ملعقة صغيرة ممسوحة ملح ليمون.
• 10 جرام كتيرة من عند العطار.
• 2 ملعقة كبيرة كركم.
• 6 حبة خضرا.
• 2 كوب سوداني محمص.
• 2 كوب سمسم محمص.
• لتر زيت.
• ملعقة صغيرة صمغ طبيعي.

طريقة المفتقة

1. يتم نقع الكتيرة لمدة 6 ساعات، وتحمص حبة البركة والحبة الخضرا ويتم طحنهم ناعم.
2. يتم قدح الحبة الخضراء في كوب زيت، ثم يتم تصفيته ونترك لاستخدامه لاحقا.
3. نضع باقي الزيت في حلة ألمونيوم، ونضيف إليها الصمغ.
4. نضيف  الحلبة والمغات حتى يأخذوا تحميرة بسيطة ثم نضيف العسل وحبة البركة والكتيرة وكوب الزيت الذي قدمنا بقدح الحبة الخضرا فيه ونقلب، ثم نضيف عصير الليمون بالتدريج، ونقلب فى اتجاه واحد.
5. عند العقد نضيف السمسم والسوداني، ونقلب قليلا حتى تستوي.
6. يتم تعبيتها في برطمانات جافة وتغلق جيدا.