كل السيدات اللى بيتابعوا مطبخ موقعنا مصر فايف , بنقدملكم اليوم وصفه جميلة جدا ومميزة وكمان بيحبها الكبار والصغار غير انها بتكون جميلة جدا فى المناسبات والعزومات , اليوم هنتعلم طريقة تحضير فطيرة الضفيرة باللحمه المفرومه بالخطوات والمقادير , هتنفذى الخطوات كما سوف يتم ذكرها بالموضوع والنتيجة هتعجبكم باذن الله .
المقادير :-
3 كوب دقيق + 3/4 كوب سمن + 2 ملعقة نشا + ذرة ملح + 3 بيضات + 1/2 ملعقه صغيرة بيجكنج بودر
مقدار الحشو :-
1/2 كيلو لحمه مفرومه + 1 بصله مفرومه + 1 حبه طماطم مبشوره + 2 ملعقه زيت + ذرة ملح + بهارات وفلفل اسود
طريقة التحضير :-
اولا نقوم بتجهيز الحشو وتحضير تعجيصه اللحمه وذلك بوضع البصله فى طاسه بها ملعقتين زيت واضافه الطماطم ثم اللحمه والبهارات الى ان تشعرى انها نضجت , ثم نقوم بتجهيز العجين وذلك باضافه جميع المكونات السابق ذكرها فى العجان مع القليل من الماء الدافئ الى ان تشعرى انها اصبحت عجينه متماسكه وانصلت عن اناء العجن ثم نقوم بفرد العجنة بالنشابه ارتفاع 1/2 سم بالطول ونضع اللحمه فى المنتصف ونقوم بتقطيع الاطراف بالسكين على شكل شرطان .
ثم نقوم بوضع شريط من الطرف الايمن على شريط من الطرف الايسر ونكرر كما هو واضح بالصور وندهن وجهها بالسمن ويمكنك رش القليل من الكمون والفلفل الاسود على الوجه وتدخل الفرن لمدة 20 دقيقة او حتى تنضج ويحمر وجهها وترج ثم يتم تقطيعها حسب الرغبه .
