البطيخ من الفواكه الصيفية المحببة إلى الجميع لتعويض الماء المفقود من الجسم بالعرق بسبب حرارة الطقس و للحصول على الترطيب اللازم، وبجانب طعم البطيخ وفوائده الصحية، يوجد به جزء كبير لا يستفاد منه ومعظم الناس يتخلصون منه، وهو قشور البطيخ.
قد لا يعلم الكثير أن قشر البطيخ غني بالفيتامينات مثل فيتامين A، فيتامين C، فيتامين B6، زنك، بوتاسيوم، وماغنيسيوم، ويحتوي على كميات كبيرة من الليكوبين، وهو مادة مضادة للأكسدة، ويحمي الجسم من أمراض مختلفة.
وقد أثبتت الدراسات أن 95% من فوائد البطيخ الغذائية موجودة في قشرة البطيخ، ومن هذه الفوائد :
– زيادة فوائد التمارين الرياضية
لمن يمارس الرياضة فعليه بتناول قشور البطيخ لما من كميات مرتفعة من الستيرولين، وهو الحمض الأميني الذي يحتاجه العضل بعد التمرين، تستطيعون إضافة قشرة البطيخ إلى التونا أو صدر الدجاج في وجباتكم بعد التمرين.
– زيادة الرغبة الجنسية
أثبت العلماء أن الستيرولين الموجود في قشر البطيخ يقوم بتحفيز الرغبة الجنسية.
– يساعد على خسارة الوزن
الألياف الموجودة في قشر البطيخ تساعد على عد الافراط في الأكل مما يفقد الوزن .
– تنظيم ضغط الدم
تتحكم قشور البطيخ في ضغط الدم من خلال إزالة المياه الزائدة في الجسم. كما أثبتت الدراسات أن قشور البطيخ مفيدة جدًا في تنظيم ضغط الدم للكبار في السن.
– ينقي البشرة
يمكن الاستفادة من قشر البطيخ عن طريق تجفيفه وطحنه، ثم يمزج مع كمية قليلة من المياه، حتى تصبح عجينة توضع على البشرة كماسك لمدة عشر دقائق في الاسبوع، فذلك يعالج البهاق ويقوم بتنشيط الدورة الدموية ويساعد النساء في الحصول على بشرة نقية وناعمة.
– يحمي من أمراض القلب
يحمي من أمراض القلب كونه خالي تماماً من الكولسترول.
– فوائده للكلى
يذيب حصى الكلى والترسّبات الموجودة في المرارة، ويعتبر منظف طبيعي لهما .
– مفيد للمرضع
يساعد قشر البطيخ على إدرار الحليب للمرأة التي ترضع صغيرها .
– فوائده للعين
يحافظ على شبكية العين والعدسة وذلك بسبب وجود فيتامين أ في تركيب البطيخ.
فوائده لمرضى السكري
يساعد الجسم على إفراز الإنسولين في الدم، ولكن يجب أن لايكثر من أكل البطيخ، لاحتوائه على كمية من السكريات .
فوائد قشر البطيخ للحمل والأمراض المزمنة
كشفت بعض الدراسات أن السكريات الطبيعية الموجودة في قشر البطيخ تساعد على تقليل غثيان الصباح، فضلًا عن تخفيف التورم الذي يصاحب فترة الحمل، وذلك لاحتوائه على نسبة عالية من أملاح البوتاسيوم التي يحتاج إليها الجنين والأم .