المكرونة باللحمة المفرومة هي أحد أشهر الأكلات المصرية ويوجد في المطبخ المصري العديد من الأصناف الشهية وذلك بسبب أن المصريين يعشقون ثقافة الأكل ويفضلون دائما تناول وتجربة الواجبات الجديدة، رغم ذلك هناك أنواع وأصناف معينة من الواجبات أو الأكلات يفضلها الشعب المصري عن غيرها، ومن ضمنها المكرونة باللحمة المفرومة ويفضلها الناس لمذاقها اللذيذ الرائع، واليوم سوف نعرض عليكم طريقة عمل المكرونة بالصلصة واللحمة المفرومة في المنزل بالمقادير والخطوات الصحيحة والسهلة.

مقادير المكرونة :

• نصف كليو من اللحمة المفرومة.
• بصلة متوسطة الحجم.
• ملعقة من السمن.
• ملعقة صغيرة من الثوم الناعم.
• كيس مكرونة صغيرة الحجم.
• ملعقة صغيرة من الشطة.
• ملح حسب الرغبة.
• نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
• علبة من معجون الطماطم.
• جبن موتزريلا.

طريقة تحضير المكرونة :

• نحضر وعاء ونضع فيه ملعقة السمن ثم نقطع البصلة إلى قطع صغيرة ونضعها في الوعاء، ونقوم بتعصيج اللحمة ونترك البصل حتى يتغير لونه، ثم نضع اللحمة المفرومة في الوعاء ونضيف إليها الملح والفلفل الأسود والشطه والثوم مع التقليب الجيد.
• نترك اللحمة المفرومة حتى تنضج تماما ونحضر وعاء لسلق المكرونة ونسلق المكرونة بالطريقة العادية عبر وضعها في الماء مع القليل من الملح والزيت ونتركها لمدة لا تقل عن 7 دقائق بعد ذلك نقوم بتصفية المكرونة مع غلسها بالماء.
• نحضر طاجن ونضع فيه معجعون الطماطم مع المكرونة ونقلب جيدا ونضيف إليهم اللحمة المفرومة مع التقليب المستمر ويمكنك إضافة القليل من الشطة على معجون الطماطم أن كنت تحب الأكل الحار، وبعد ذلك نضع الجبن الموتزريلا على الطاجن من أجل أعطاؤه طعم لذيذ، ونضع طاجن المكرونة باللحمة المفرومة في الفرن على درجة حرارة متوسطة حتى يذوب الجبن وتنضج المكرونة مع الملاحظة المستمرة، وبعد النضج نخرج طاجن المكرونة باللحمة من الفرن وبالهناء.