الكيكة الإسفنجية تعتبر من أكثر أنواع الكيك المفضلة عند الناس وذلك لمذاقها اللذيذ وهي من أكثر انواع الكيك المستخدم في عمل التورتات المختلفة حيث أنها المكون الأساسي فيها مثل تورتة الشوكولاته وتورتة الفواكة وتتميز الكيكة بطعمها الطري الهش، واليوم سيدتي سوف نقدم لكي طريقة عمل الكيكة في المنزل بالخطوات والمقادير الصحيحة البسيطة لضمان جودة الكيكة ولتوفير النفقات.
مقادير الكيكة الإسفنجية :
- عدد 4 بيضات.
- عدد 2 كوب من الدقيق.
- كوب من السكر الناعم.
- ملعقة من الفانيليا.
- ملعقة من البيكنج بودر.
- معلقة من النشا.
- ملعقة من السمن.
- نكهة الفراولة أو البرتقال أو أي نكهة أخرى حسب الرغبة.
- كاكاو خام.
طريقة تحضير الكيكة الإسفنجية :
- نضع الدقيق مع البيكنج بودر و النشا في الخلاط الكهربائي ونضيف إليهم البيض والفانيليا ثم نضع النكهة التي نريد ونضيف السكر إلى الخليط ونستمر فى الخلط على سرعة بطيئة.
- نحضر صينية وندهنها بالسمن والقليل من الدقيق ونسكب فيها خليط الكيكة، ندخلها الفرن ونتركها لمدة ساعة حتى تنضج مع الملاحظة المستمرة ونخرجها بعد النضج ونتركها تبرد وندخلها الثلاجة لمدة أربع ساعات.
- نخرج الكيكة من الثلاجة ونزينها باستخدام الكريمة والشوكولاته أو الفواكه مثل الفراولة والمانجو ونقطعها إلى أكثر من طبق ونضع الكريمة بداخلها، ونقدمها في الأطباق ونتناولها بالهناء والشفاء.
Save