طريقة عمل الكنافة بالمكسرات، تعد الكنافة بالمكسرات من الأطباق الرئيسية في شهر رمضان المبارك، أعاده الله علينا وعليكم بالخير واليمن والبركات، قطعة من الكنافة بالمكسرات مع فنجان من القهوة بعد الإفطار بمثابة فاصل يمنحنا بعض الطاقة، تختلف أنواع المكسرات التي توضع على الكنافة، ولكل منها طعم مميز ومختلف، الأمر فيه سعة، فيمكن وضع مكسرات كالفول السودانى والزبيب وجوز الهند، ويمكن وضع البندق والفسدق واللوز والكاجو حسب الرغبة، فيما يلي طريقة عمل الكنافة بالمكسرات بالتفصيل.
مقادير الكنافة بالمكسرات
- كيلو كنافة تكفي لعمل صينية كبيرة.
- نصف كوب سمن بلدي سايح.
- المكسرات
نصف كوب فستق.
نصف كوب لوز.
معلقة كبيرة قرفة.
معلقة كبيرة سكر.
مقادير القطر ” شربات الكنافة بالمكسرات”
- 2 كوب سكر.
- 2 كوب ماء.
- نصف حامض ليمون.
طريقة عمل الكنافة بالمكسرات
1- لتحضير المكسرات في الخلاط ضعي كمية المكسرات وإضربيها جيدا .
2- إمزجي معلقة القرفة بالسكر وقلبيها مع المكسرات المجروشة ،وبذلك تصبح المكسرات جاهزة.
3- لتحضير الشربات أو القطر في وعاء على النار ضعي كمية السكر والماء وقلبيهم جيدا ومع بدأ الغلي ضيفي الحامض والفانيليا ،ثم يترك جانبا.
4- إدهني الكنافة المقطعة بالسمن البلدي من خلال فرشاة أو بيدك أو بمعلقة .
5- في صينية بايركس ضعي نصف الكمية من الكنافة ،ثم ضعي المكسرات المخلوطة بالقرفة والسكر وإفرديها جيدا .
6- نضع الجزء المتبقي من كمية الكنافة ،وندخلها الفرن .
7- عندما تبدأ الجوانب بالإحمرار إطفئي الفرن وإشعلي الشواية قليلا لحين إحمرار الوجه .
8- نخرج صينية الكنافة من الفرن ،ثم نصب فوقها القطر ونتركها لتهدأ
9- يمكن تزين وجه الكنافة ببعض من المكسرات حسب الرغبة ،وتقدم باردة وبالهنا والشفا.
اقرأ ايضا>>>>>>>>
http://www.misr5.com/832237/%D8%B7%D8%B1%D9%8A%D9%82%D8%A9-%D8%B9%D9%85%D9%84-%D8%A7%D9%84%D9%83%D9%86%D8%A7%D9%81%D8%A9-%D8%A8%D8%A7%D9%84%D9%85%D9%88%D8%B2/
http://www.misr5.com/832229/%D8%B7%D8%B1%D9%8A%D9%82%D8%A9-%D8%B9%D9%85%D9%84-%D8%A7%D9%84%D9%83%D9%86%D8%A7%D9%81%D8%A9-%D8%A8%D8%A7%D9%84%D9%85%D8%A7%D9%86%D8%AC%D9%88-%D8%A8%D8%A7%D9%84%D8%AA%D9%81%D8%B5%D9%8A%D9%84/