يعتبر البيض المسلوق من أحد الأطعمة الرئيسية في وجبة الأفطار . البيض يحتوي على جميع العناصر الغذائية الهامة مثل البروتين ، الدهون ، والكالسيوم ، والفسفور ، والحديد ، وفيتامين D & A ، والسلينيوم . بالإضافة إلى مادة غير معروفة لدي الكثيرين وهى “كولين” لتحسين الذاكرة ولصحة المخ .
والبيض واحد من أحد الأطعمة التي تستخدم على نطاق واسع لأنقاص الوزن . ودراسة حديثة أكدت أن الأشخاص الذين يتناولون بيضة واحدة يومياً ، يساعد على فقدان الوزن بشكل أكبر مقارنة من الأشخاص الذين لا يتناولون البيض .
ولكن الأخذ في الأعتبار أن البيض يجب أن يكون مسلوق لأنقاص الوزن .
بالإضافة إلى ذلك الأطباء ينصحون مرضاهم في بعض دول العالم لإضافة البيض المسلوق إلى نظام الغذائي الخاص وذلك لعده اسباب :
1- البيض المسلوق نسبة قليلة في السعرات الحرارية
2- يحتوي على البروتين والكالسيوم الذي يعد واحداً من أهم المكونات للحفاظ على قوة العظام ، وبناء العضلات .
3- البيض يزيد من الإحساس بالشبع ، وبالتالي يقلل من تناول بعض الأطعمة التي يمكن أن تساعد على زيادة الوزن .
4- ينشط المخ ، البيض يحتوي على مادة “الكولين” وهى تعمل بمثابة مهدئ للأمراض التي تؤثر على المخ . وهذه المادة موجودة أكثر في صفار البيض .
في النهاية – البيض المسلوق غذاء صحي ولا يمكن الأستغناء عنه .
Sources : Drweil, authority nutrition