يعتبر الجزر من أهم الخضروات الهامة والأكثر شعبية في جميع أنحاء العالم . ومن الممكن تناول الجزر سواء مطبوخ أو عصير ، ولكن الأفضل العصير للحصول على المزيد من العناصر الغذائية . تقريبا 4 – 5 من الجزر لعمل كوب واحد عصير ، على عكس إذا تم تناوله فقط ثمرة واحدة أو أثنين .
وهنا في هذا المقال سنتعرف على الأشياء المدهشة التي سوف تحدث عند شرب عصير الجزر كل صباح
1- الحصول على كمية وافرة من المواد المضادة للأكسدة
الجزر يحتوي على مضادات أكسدة قوية تسمي carotenoids ، وهذا يساعد على إنخفاض خطر الإصابة بالأمراض المزمنة . كما أن يحمي الجسم من البكتيريا والألتهابات .
2- يحمي العين
الجزر هو الأكثر شعبية والأكثر أهمية لصحة وحماية العين . لأن غني بفيتامين A ومواد مغذية أخرى تساعد على تحسين صحة العين ومنع فقدان البصر . والأبحاث أكدت أن الجزر يقلل من خطر إعتام عدسة العين cataracts والبقع التي تصيب العين . وكوب واحد من عصير الجزر يعطي 4 اضعاف كمية فيتامين A الذي يحتاجها الجسم في اليوم الواحد .
3- يقلل خطر الإصابة بامراض القلب والسكتة الدماغية
تشير الدراسات أن عصير الجزر يزيد من دفاع الجسم ضد أمراض القلب والشرايين ويحسن من صحة القلب عن طريق خفض الأكسدة . أيضاً يساعد على تنظيم مستويات الكوليسترول في الدم .
4- الوقاية من السرطان
المواد المضادة للأكسدة في الجزر تساعد على الوقاية من أنواع مختلفة من السرطان مثل سرطان الثدي ، والرحم .
5- يعزز صحة الجلد
الجزر يحتوي على نسبة عالية من بيتا-كاروتين التي تساعد على تحسين الجلد وإلتئام الجروح بشكل أسرع . بل يمنح البشرة النضارة ويزيل التجاعيد .
6- إزالة السموم من الكبد
عصير الجزر يساعد الجسم على التخلص من السموم ، ويقلل من خطر أمراض كثيرة ويجعل من السهل حرق الدهون الزائدة بشكل أسرع .
7- تحسين صحة العظام
يحتوي الجزر على فيتامين K هذا يحسن من أمتصاص الكالسيوم ، وبالتالي يحسن صحة العظام .
8- يحمي المخ
أكدت الأبحاث أن عصير الجزر يقلل من خطر الأصابة بمرض الزهايمر والخرف وغيرها من الأمراض المتعلقة بالمخ .
كيفية عمل عصير الجزر
– يغسل الجزر جيدا ويقطع إلى قطع صغيرة ، وفي الميكسر نضع الجزر مع كمية قليلة من الماء .
– من الممكن إضافة قليل من الكركم أو الجنزبيل أو القرفة لعلاج من أي مرض لشفاء السريع ، ولكن بعد ذلك يتم تناول عصير الجزر كل صباح
في النهاية – الجزر شفاء ودواء حقيقي ، ولمزيد من المعلومات عن هذا العصير السحري وماذا حدث مع كاتبة أمريكية بعد تناولها الجزر قراءة هذا المقال http://www.misr5.com/?p=725591
Sources : CDC, DrAxe, Organicfacts