سنقوم بعرض طريقة عمل البطاطس بالكبد والقوانص وهي آكلة مميزة بالنسبة للجميع وهي طريقة جيدة وسهلة جداً لكي يتعلمها الجميع من خلال مطبخ مصر فايف.
الآن سنقوم بعمل وجبة سريعة ولذيذة لأسرتنا وهي بطاطس بالكبد والقوانص.
أولا:- الأدوات.
- سكينة حامية.
- طبق كبير.
- صينية بايركس.
ثانياً:- المقادير.
- ملعقة كبيرة سمن وبصلة مفرومة ومعلقة صغيرة فص ثوم مهروس وثلاث أكواب عصير طماطم.
- ومعلقة صغيرة قرفة وزنجبيل وملح وفلفل أسود مطحون.
- ونصف كيلو كبد وقوانص.
- ونصف كيلو بطاطس.
ثالثاً:- الخطوات
- أولاً نقوم بتشويح القوانص والكبد بالبصل في السمنة على نار هادئة.
- ثانياً نقوم بإضافة الكبد والملح والفلفل الأسود والزنجبيل والقرفة والثوم المهروس ونقوم بتقليبهم أو مزجهم جيداً.
- ثالثاً نقوم بإضافة عصير الطماطم ونقوم بترك الخليط السابق حتي يتم تسبيك الطماطم جيداً.
- رابعاً علينا أن نقوم بتقطيع جميع البطاطس إلي شرائح ونقوم برصها بطريقة سهلة في صنية البايركس وبعد ذلك علينا أن نقوم بإضافة خليط القوانص والكبد.
- بعد ذلك وأخيراً نقوم بإدخال صنية البايركس إلي الفرن.
- ونقوم بتركها في الفرن حوالي ثلاثون دقيقة حتي تعطي طعماً شهياً لنا ولأسرتنا.