يعتبر مشروب “القهوة” من أهم المشروبات التي أعتاد عليها غالبية الناس في جميع أنحاء العالم ، ولكن هناك الذي يعشق مذاق القهوة ويعتبرها سوبر وصحية ، والبعض الآخر لا يتناولها نهائياً ويقلق من أضرارها، وفي السنوات الأخيرة قام العلماء بدراسات واسعة لمعرفة آثار القهوة علي صحة الإنسان وكانت النتائج مذهلة.
وهنا سنتعرف علي القهوة وأذكر الطرق الصحيحة لتحويلها super healthy “أكثر صحة”
في الواقع الأمر القهوة تحتوي علي نسبة عالية من مضادات الإكسدة ، وتم تصنيفها في أعلي مرتبة عن بعض الخضروات والفاكهة.
ولكن كيف نستفاد من فوائد القهوة وأهميتها للجسم؟
1- لا كافيين بعد الساعة 2 ظهراً
من المعروف أن الكافيين منبه ويمنح طاقة ويساعدنا علي البقاء أكثر يقظة ، ولكن عندما يتم تناول القهوة في وقت متأخر من اليوم هذا يسبب مشاكل في النوم.
ومشاكل قلة النوم كثيرة مما يؤثر علي صحتك ، لهذا السبب لا يجب تناول القهوة في وقت متأخر ، وأقصي ميعاد مابين 2-3 ظهراً.
2- لا زيادة في نسبة السكر
مذاق وفوائد القهوة سيختلف نهائي إذا زادت كمية السكر ، بل لو قادر علي الإستغناء عن السكر تماماً هذا أفضل أو يوجد “محلي طبيعي يسمي Stevia.
لذلك قليل جداً من السكر في كوب القهوة أكثر صحة.
3- إختيار نوع جيد وعلامة تجارية مضمونة
حبوب البن مثل معظم الأطعمة جودة المنتج يمكن أن يفرق كثيراً ، لأن هناك طرق تصنيع ومعالجة خاصة، ولهذا كلما تم إختيارك لنوع البن ممتاز أو عضوي هذا أفضل.
4- عدم إستخدام المحلي الصناعي
الدراسات أكدت أن “السكر المحلي الغير صناعي” يسبب الكثير من المشاكل الصحية : ربما لإعتقاد البعض أنه زيرو في السعرات الحرارية فهو أفضل.
لكن هذا غير صحيح ، ومرة أخري “ستيفيا” هو البديل الطبيعي فهو نبات ، عكس المحلي الصناعي.
5- إضافة القرفة لنكهة ألذ للقهوة
القرفة ذو نكهة لذيذة قوية وتمزج بشكل جيد مع نكهة القهوة ، وأكدت الدراسات أن القرفة تزيد من إنخفاض السكر في الدم وتعالج الكوليسترول والدهون الثلاثية.
وحقاً نكهة مختلفة وتعطي فائدة أخري للقهوة.
6- تجنب منتجات قليل الدسم من الألبان والقشدة أو الكريمة الصناعية
علي عكس تماماً أن اللبن الكامل الدسم غير صحي ولكن هذا غير صحيح ، بل الدراسات الأخيرة أكدت أن منتجات الألبان الغنية بالدهون تساعد مرضي القلب والسكر من تقليل أي مخاطر.
لذلك في حالة إضافة لبن علي القهوة أو قشدة نختار كامل الدسم.
7- إضافة بعض الكاكاو
من المعروف أيضاً عن فوائد الكاكاو أنه غني بالمواد المضادة للأكسدة ولكن المقصود بالكاكاو هو الغير محلي والخام بدون إي إضافات أخري.
وإضافة قليل من الكاكاو لمشروب القهوة ، يمنحك مزيد من الطاقة والصحة ونكهة لذية ومختلفة.
وفي النهاية – مشروب القهوة صحي للغاية ولكن عدم الإفراط ( لا يزيد عن 2 -3 فنجان في اليوم ) فهو مفيد لمحاربة السرطان ، ومرض السكر ، والزهايمر ، والشلل الرعاش ، والسمنة وزيادة الوزن.
ولهذا لا يمكن الإستغناء عنه لكن نتبع الطرق الصحيحة والصحية.