تصنف الكوسا من الفاكهة، و هى نوع من أنواع القرع، تحتوى الكوسا على العديد من الفيتامينات و العناصر الغذائية مثل: كالسيوم، مغنيسيوم، كبريت، فيتامين ج، فيتامين أ، فوسفور، نحاس و زنك. لذلك فهى لها كثير من الفوائد مثل:
- تستخدم الكوسا للحفاظ على نضارة البشرة و ترطيبها.
- تساعد الكوسا على تقوية عضلة القلب، لذا ينصح كثير من الأطباء بتناولها لأنها تحمى القلب من النوبات القلبية المفاجئة.
- تساعد الكوسا على خفض الوزن حيث ينصح بأكلها أثناء الريجيم لإحتوائها على سعرات حرارية قليلة و مليئة بالألياف لذا فهى تعطى إحساس بالشبع.
- تحمى جسم الإنسان من الإصابة بمرض السرطان.
- تقلل الكوسا من نسبة الكوليسترول فى الدم.
- تحافظ على تقوية جذور الشعر.
- تمنع جسم الإنسان من الإمساك حيث يوجد بها نسبة ألياف كبيرة.
- تقلل من الإصابة من تضخم البروستاتا.
- تعمل على خفض ضغط الدم.
- تحد من الإصابة بمرض السكر.
- تحمى جسم الإنسان من الديدان.
للكوسا عديد من الوصفات مثل شوربة الخضار، محشى الكوسا، كوسا باللحم المفرومة، و كوسا بالبشاميل.