تعرف بالفيديو على طريقة عمل شوربة السى فود (فواكه البحر)
المقادير :
• 2 فص ثوم
• طبق السى فود (جمبرى – كابوريا – كاليمارى – جندوفلى – سمك فيليه) و هذا الطبق يباع فى المحلات الكبيرة شامل كل فواكه البحر
• كرفس
• جزر (مقطع شرائح)
• ملعقة ملح
• كوب كريمة لبانى
• نصف ملعقة فلفل
أولا : يوضع اناء به ماء مغلى على النار و نضع فيه الكابوريا، الجندوفلى، الجزر، الكرفس، ثوم صحيح ، ملح و فلفل ثم يترك حتى الغليان بهذه المكونات لمدة لا تقل عن نصف ساعة و ذلك لعمل الشوربة.
ثانيا : نضع اناء اخر على النار فيه قليل من الزيت ثم الثوم حتى يشوح الثوم نضع الجمبرى ، الكليمارى و سمك فيليه على نار عالية و يشوح بالثوم ثم يوضع الشوربة و نتركها حتى الغليان .
بعد ذلك نأتى بالكريمة اللبانى و توضع بعد غليان الشوربة
ثم يترك الاناء حتى الغليان
اذا لم تتوافر الكريمة اللبانى يمكن وضع ملعقتين كبيرتين من الدقيق فى وعاء على النار مع 2 كوب من اللبن على مكعب من مرقة السمك و يتم التقليب جيدا حتى ان يصبح القوام ثقيلا