قال الدكتور جمال صيام، الخبير الزراعي وأستاذ الاقتصاد الزراعي بجامعة القاهرة، بأن مصر كانت تصدر حوالي مليون طن سنوياً من الأرز المصري، ولم تستورد الأرز منذ سنوات كثيرة مضت، لأن إنتاج مصر كان يكفي الشعب ويتم تصدير المتوفر منه.
وأشار بأن هناك مساعي من الحكومة المصرية، لتقليل حجم مساحة زراعة الأرز، وتقنين مساحة زراعة الأرز سوف يحدث، فجوة كبيرة في الإنتاج وسوف يحدث عجز كبير في الأرز.
وأضاف بأن مصر تتجه نحو أزمة حقيقية في المياه، مما دفع الحكومة المصرية بمنع زراعة الأرز في بعض المحافظات، وتقليل الرقعة المنزرعة للأرز، وذلك لسد الفجوة بين الزراعة ونقص المياه الفترة المقبلة.
وأكد بأن الإنتاج الحالي يكفي مصر ويشبع السوق، ولكن الأزمة الحالية بسبب التجار، فالتجار يقومون بتخزين كميات كبيرة من الأرز، لكي يتعطش السوق فيقومون برفع سعره.