يعتبر البنجر من النباتات التي تحتوي على العديد من الفيتامينات والمعادن والعناصر الغذائية الأخرى، و المواد المضادة للأكسدة التي تقي الجسم من العديد من الأمراض الخطيرة .
و ذكر موقع Justhealthy، أن تناول كوب واحد يومياً من عصير البنجر يساعد على الوقاية من العديد من الأمراض الخطيرة، و يمنح الجسم العديد من الفوائد الصحية، منها؛
1- يحتوي البنجر على مركبات “الفلافونويد والنيتروجين”، والتي تعمل على توسعة الأوعية الدموية، والتي تعمل على الوقاية من العديد من الأمراض .
2- يساعد البنجر على تحفيز إنتاج مركب “أكسيد النيتريك”، والذي يعمل على زيادة إنتاج الصفائح الدموية، و التي تساعد على تقوية النظر و سلامة العينين .
3- يحتوي البنجر على الألياف، ولذلك فهو يساعد على القضاء على مشكلات الهضم والمعدة، و الحفاظ على صحة القولون .
5- يساعد البنجر على التخلص من السموم المتراكمة بالجسم، خاصة الموجودة بالكبد .
6- يعمل البنجر على التحكم في مستوى الكوليسترول بالدم، و بالتالي يعمل على ضبط ضغط الدم و الحماية من النوبات القلبية .