يعتبر الفلفل من أنواع النباتات الباذنجانية، وموطنه الأصلي هو المكسيك، حيث عثر على مكتشفات أثرية تشير إلى وجوده بالمكسيك منذ 7 ألاف عام.
وأنواع الفلفل كثيرة وألوانه أيضاً متعددة ومنها الأخضر والأصفر والأحمر، كما يستخدم الفلفل في عمل السلطات، وأيضاً تختلف نكهاته، ويحتوى الفلفل على بذور بداخله ولها فوائد عظيمة لجسم الإنسان ومنها:
يحتوي بذور الفلفل على أنواع عديدة من المعادن ومنها، الماغنيسيوم والحديد والبروتينات والبوتاسيوم والكالسيوم، مما يجعله خياراً مناسباً لصحة القلب والأوعية الدموية، حيث يمنع من تجلط الدم ويقلل من فرص، الإصابة بالجلطات القلبية والسكتة الدماغية.
يحتوي على فيتامين( أ) والذي يقوي جهاز المناعة، ويعزز ويقوي من الرؤية الليلية، كما يحتوي على فيتامين (E) والذي يساعد على علاج البشرة والمحافظة عليها، كما يقلل من نسبة السعرات الحرارية بالجسم.