البيض الاسطواني الطويل، يُعتبر من أشهر الوجبات التي تقدمها كبرى المطاعم، ولكنها لم تشتهر في المطاعم العربية طوال الفترة الماضية، حيث أنهم اخفوا سر طريقة تحضير البيض الاسطواني الطويل، من أجل زيادة أعداد المقبلين على المطعم، ولكن مصر فايف يتطرق لطريقة تحضير البيض الطويل بأسهل طريقة وفاجئي بها ضيوفكِ وأفراد عائلتكِ على سفرة رمضان!
طريقة بسيطة لتحضير البيض الإسطواني الطويل على سفرة رمضان
- احضري 5 بيضات متوسطة الحجم.
- افصلي البياض في طبق والصفار في طبق أخر.
- ضعي صفار البيض في “الخلاط” ليتجانس جيدا – ونفس الشيء مع البياض.
- احضري اسطوانة بلاستيكية لتأخذ الشكل المراد عمله، ويفضل أن تتحمل درجة حرارة غليان الماء العالية.
- احضري جسم اسطواني الحجم صغر نسبيا، أو قلم جاف، ثم ضعيها في الإسطوانة وصبي عليها البياض برفق، يعني يحيط بياض البيض بالقلم الجاف.
- ضعي الأسطوانة البلاستيكية في ماء مغلي لمدة لا تتجاوز 7 دقائق، لحين تماسكه.
- اخرجي القلم بحرص، لتلاحظي مساحة فارغة مكان القلم، ثم صبي صفار البيض داخل التجويف الاسطواني.
- ضعيه مجددا لمدة 5 دقائق بالماء المغلي.
- ثم سلاحظين تماسكه، وقطعيه لشرائح أو قطع مستديرة وقدميه للعائلة.
وبتلك الطريقة العبقرية ادهشي أفراد أسرتكِ على مائدة الإفطار، ولمزيد من الاحترافية، يمكنكِ مشاهدة مقطع الفيديو بالأسفل يوضح الطريقة فعليًا بالخطوات.
طريقة تحضير البيض الاسطواني
https://youtu.be/MusAMdItfew