القطايف من الحلويات الشرقية والتي تشتهر كثيراً في شهر رمضان المبارك الذي يكثر فيه كل شىء جميل فكل شىء يكون مبهج وله طابع خاص، وعند حلول شهر رمضان توضع الحلويات الشرقية على كل مائدة مصرية كالقطايف والكنافة والبسبوسة …وغيرها من الحلويات اللذيذة.
اليوم نقدم لكم من خلال موقعكم مصر فايف طريقة سهلة لعمل القطايف في المنزل بكل سهولة.
أقرأ أيضاً:-
أفضل طريقة لعمل البسبوسة المضبوطة فى المنزل
طريقة عمل الأرز المعمر الفلاحى باللحمة
طريقة عمل السجق البلدى فى المنزل بسهولة جدآ
طريقة عمل عجينة القطايف في المنزل
المكونات/
كوب دقيق (منخول) + كوب من الماء الفاتر + ملعقة كبيرة خميرة + ملعقة صغيرة سكر + ربع ملعقة صغيرة كربوناتو + رشة ملح.
طريقة تحضير العجينةالقطايف/
- يوضع السكر على الخميرة وكمية من الماء الفاتر والكربوناتو ويقلب جيداً.
- ضعي رشة الملح على الدقيق وقلبي، ثم أضيفي المزيج السابق بالتدريج ويعجن أو أخلطي بالمضرب السلك لمنع التكتلات.
- تترك في مكان دافىء حتى تخمر.
- تسخن طاسة غير قابلة للصق “تيفال” على نار هادئة، وفي قمع يصب الخليط على شكل دوائر، وتنشل عندما تنضج.
طريقة عمل حلوى القطايف
- أحضري مجموعة متنوعة من المكسرات حسب الرغبة وقومي بحشو القطايف، ثم إضغطي على الأطراف كلها حتى تقفل تماماً .
- ثم تحمر في زيت غزير بدرجة حرارة عالية، وتصفى جيداً وتوضع في الشربات..وبالهناء والشفاء.