اقتربت أعياد شم النسيم، وباقترابها نستمع إلى الكثير من التحذيرات حول خطورة تناول الفسيخ أو الرنجة، لكن إذا تناولناها بشكل صحيح وطرق سليمة، فإنها ستصبح وجبة مهمة ومفيدة جداً لصحتنا .

حيث تحتوي الرنجة أو الفسيخ على الكثير من العناصر المهمة للجسم مثل الفيتامينات والفسفور اللموجود بداخل بطارخ الرنجة، والتي تشكل مصدر طاقة قوي جداً للإنسان كما أنها تحتوي على مضادات الأكسدة التي تقوم بحماية الجسم من الأمراض المختلفة .

لكن لا بد من التنبيه على

• الحرص على تناول الرنجة الأقل ملوحة، أو تجنب الاكثار منها حيث لكي لا تسبب رفع الضغط .
• أكل شرائح من البصل معها .
• اضافة نصف كوب من الليمون عن طريق عصره على كيلو الرنجة .