في خبر صادم لعشاق اللانشون والهامبورجر والهوت دوج واللحوم المعلبة ، أعلنت منظمة الصحة العالمية WHO بشكل رسمي أن اللحوم المصنعة تعتبر أحد العوامل الرئيسية المسببة لانتشار مرض السرطان حول العالم.
وأشارت منظمة الصحة العالمية أن تناول 50 جرام من اللحوم المصنعة بشكل يومي وهو عبارة عن أقل من قطعة سوسيس واحدة يؤدي إلى زيادة الإصابة بمرض سرطان القولون بنسبة 20%.
والسؤال الذي يتبادر إلى الذهن ما هي اللحوم المصنعة؟
هي عبارة عن اللحوم التي يتم إخضاعها لعمليات التمليح والتدخين والتجفيف والتعليب مثل الهوت دوج والسلامي واللحم المحفوظ واللحوم المدخنة والبسطرمه واللحوم المعلبة واللانشون والسوسيس والسجق والهامبورجر.
وجاء قرار منظمة الصحة العالمية تجاوباً مع العديد من الدراسات الطبية التي أثبتت أن اللحوم المصنعة تعتبر من أهم مسببات إنتشار مرض السرطان حول العالم وخاصة سرطان القولون وأنها من الممكن أن تؤدي إلى الوفاة المبكرة.
أبرز الأطعمة والمشروبات التي تخلص الجسم من سموم اللحوم المصنعة في خلال شهر:-
1- الفوليد أسيد الطبيعي مثل الكرنب والخس والجرجير والشبت والبقدونس.
2- فيتامين ب6 والخضروات بكل أنواعها والأسماك البيضاء المسلوقه والمشويه والفاكهة ولحوم الدجاج الأبيض لأنهما يحتويان على فيتامينات مضادة للأكسدة وللسرطان.
3- الكالسيوم من مصادر غير منتجات الألبان مثل الشبت والبقدونس والكرفس والجرجير.
4- الماغنسيوم في الخضراوات الداكنه.
5- تناول فصين من الثوم على الريق حيث ينظف الجسم من السموم والمواد المسرطنة ويعيد تجديد الخلايا.
6- تناول كوب يومي من الزنجبيل صباحاً ومساءً.