يعتبر الخس من اهم الخضراوات الورقية التي تمدالجسم بعناصر هامة و مفيدة , كما انه يساعد على ترطيب المعدة و التخلص من احساس الحرقان , بالاضافة الى انه في متناول اليد بسعره البسيط .
و برغم انتشار استخدام الخس في السلطة و تزيين مائدة الطعام الا ان هناك الكثيرين الذين لا يعلمون الفوائد الاخرى الهامة للخس .
فالخس يقوى الاسنان و يبنى العظام و ذلك لاحتوائه على كميات كبيرة من الكالسيوم , كما انه يحتوى على كميات كبيرة من الالياف و بذلك فهو مفيد جدا للرشاقة و الريجيم , لانه يعمل على زيادة الاحساس بالشبع .
اما افضل استخداماته هي لعلاج مرضى الخشونة , حيث يتم تناوله لتعويض النقص في المادة الجيلاتينية بين المفاصل , و يفضل تناوله بانتظام من خلال الوجبات الثلاثة , او بتناوله بين الوجبات بشكل منفصل .