و مع قدوم فصل الصيف و ما نعانيه في هذه الايام من ارتفاع شديد في درجات الحرارة , نبحث دائما عن اكلات سهلة و بسيطة لا تضطر معها سيدة البيت ان تظل في المطبخ لفترات طويلة , و اليوم نقدم لكي عزيزتي كفتة السمك بالصوص الاحمر و التي تقدم مع ارز ابيض و سلطة خضراء ليكون وجبة كاملة , و ينصح بعدها بتقديم عصير طبيعي فريش سوف نقدمه لكي بالتفصيل من مطبخ مصر فايف .
أ ولا : الكفتة بالصوص الاحمر :
———-
* المكونات المطلوبة :
– كيلو سمك فيليه .
– 2 كوب من البطاطس المسلوقة و المهروسة جيدا .
– حزمة بقدونس مفروم ناعم .
– 3 بيضات .
– كوب بقسماط مطحون .
– ملح , فلفل , كمون , عصير ليمون .
– طماطم .
– ثوم مفروم .
* طريقة التحضير :
– يفرم السمك جيدا و يضاف اليه البطاطس و البقدونس و البيض حتي يتم تجانسهم جيدا و اضافة الملح و الفلفل و الكمون .
– يتم تشكيل السمك علي شكل كرات و تغطي بالبيض و البقسماط و تقلي في الزيت .
– يتم تشويح الثوم ثم تضاف اليها الطماطم و عند تسبيكها تضاف كرات السمك و تقدم ساخنة .
و اليكم طريقة عمل ارز الصيادية من مطبخ مصر فايف
https://www.youtube.com/watch?v=hCRb4w09qR4
و هذه طريقه عمل عصير طازج فريش يفضل تناوله بعد وجبه كرات السمك و ارز الصيادية
https://www.youtube.com/watch?v=CiDZdC2tk60