الكثير من السيدات يشتكون من عدم نجاح الكيك معهم وينزعجون من ذلك ومهما حاولوا مراعاة قواعد صنع الكيك اثناء الصنع لم يفلحوا فى اخراجها بالشكل المطلوب ، وتبدو معهم اما مكتومه او معجونه او غير منفوشه او ثقيلة .
واليوم نقدم لكم نصائح لتبدو الكيك اجمل وافضل وتصبح مميزة معكم اليكم تلك النصائح :.
** التاكد من صلاحية البيكنج بودر والمواد المستخدم .
** استخدام نوع دقيق جيد مثل الدقيق الايطالى.
** مراعاة ان يكون البيض دافئ غير بارد.
** ان يكون الفرن ساخنا بمعنى ان يتم تشغيلة قبل وضع الصينية بربع ساعه على الاقل .
** عدم فتح الفرن قبل السوى وبعد ان تستوى لاتجرجيها من الفرن مباشرة اتركيها حتى تدفا وعند اخراجها صبيها على منخل الكيك ووراعى الا تضعيها فى مكان بارد مباشرة .
** عدم ضرب المكونات كثيرا حتى لايخرج الهواء منها.
** مراعاة ان يكون التقليب فى اتجاه واحد عكس عقارب الساعه.
** مراعاة نخل الدقيق والبكنج ببودر
** مراعاة صب الدقيق تدريجيا .
** مراعاة استخدام كوب واحد للمقادير كلها** دهن الصينية بقليل من السمن والدقيق حتى لا تلتصق .
** ضرب البيض والسكر كثيرا البيض والسكر فقط .
** واخيرا استخدام وصفة جيدة للكيك
(( جربوا وصفتنا وصفة مصر فايف للكيك ))