البهارات والتوابل هو سر جعل الطعام ذو مذاق مميز ورائع بالإضافة إلي أنها تتميز بفوائد صحيه عديدة هذا ما أثبتته الدراسات التي نشرت مؤخرا، وأعتبرها البعض رمانه الميزان أثناء تحضير الطعام، لأنها أما تجعل المذاق مميز أو تفقده مذاقه إذا ذاد عن الحد المطلوب للأكلات.
وسوف نقوم بعرض خمس أنواع من البهارات لا تستغنى عنهم كل سيدة في منزلها والتي أثبتت رعاية الصحة الأمريكية بالفوائد الخاصة بتك الأنواع من البهارات والتوابل.
1- الروزمارى: يساهم في تعزيز الذاكرة، بالإضافة إلي انه يقلل من فرص الإصابة بالأمراض.
2- جوزة الطيب: تتمتع الجوزة الطيب بخواض رائعها منها مضادة للبكتريا والالتهابات ، وتحد من نمو الكثير من الأورام، بالإضافة انه يحد من الإصابة بمرض السرطان.
3-الكركم: يعتبر الكركم من المواد المضادة للالتهاب لاحتوائه على مادة الكركمين، وتعتبر أقوى من فيتامين ج في تخفيف الإلآم ب 50 مرة منه، بالإضافة أنها تحد من الإصابة بسرطان الثدي حسب أخر الدراسات العلمية.
4- الكمون: يمد الإنسان الكمون بنسبه 22% من نسبه الحديد اليومي، بالإضافة إلي انه افضل علاج للانميا.
5- الاورجانو: غنى بفيتامين ك بالإضافة إلي انه يعالج من إنفلونزا المعوية بالإضافة إلي كونه علاج لبعض الفيروسات المعوية، ويعتبر أيضا من البهارات المضادة للأكسدة.
وأخيرا نصيحة أخيرة بالاعتدال في استخدام جميع أنواع البهارات لأن ” الشئ إذا زاد عن حده انقلب لضده “.