طريقة عمل الجاتوه والتورته علي طريقة الشيف نجلاء الشرشابي علي قد الايد

طريقة عمل الجاتو علي طريقة الشيف نجلاء الشرشابي المقدمة في برنامج علي قد الايد علي قناة cbc سفرة، المناسب للعديد من المناسبات والعزومات وأعياد الميلاد.

وصفات عديدة ومختلفة وغير مكلفة لأحلى و أشهى الحلويات والكيك والجاتوه والكيكة الاسفنجية وجاتوه عيد الميلاد للشيف نجلاء الشرشابي في برنامج الطبخ علي قد الايد تقدم لنا مقادير وطريقة إعداد جاتوه المربي والكريمة.

طريقة عمل العيش الفينو في المنزل بالصور

طريقة عمل الكنافة بعدة طرق مختلفة – عجينة القطائف للشيف نجلاء الشرشابي

طريقة عمل الجاتوه شاتوه

نقدم لكل متابعينا الكرام  طريقة عمل الجاتوه شاتوه مثل الجاهز تماما بأبسط الطرق وأقل المقادير وهي كالتالي:

المقادير

كوب دقيق

كوب سكر

كوب لبن

كوب زيت

نصف كوب كاكاو خام

2 بيضة

ملعقة كبيرة من البيكنج بودر

ملعقة صغيرة من الفانيليا

ذرة ملح

مقادير التزيين حسب الرغبة

كريز

شوكولاتة مبشورة

كريم شانتيه للتزيين (كوب كريم شانتيه خام، نصف كوب سكر بودرة، كوب لبن مثلج، ملعقتين كبار من الكاكاو الخام).

طريقة التحضير

1. نضع السكر فى الخلاط مع ثلثي كوب اللبن ونخلطهم جيدا.
2. نضيف لهم نصف كوب الكاكاو ونخلطهم جيدا.
3. نضيف كوب الزيت الي الخليط تدؤيجيا مع الاستمرار في الضرب.
4. سوف نحصل على خليط له قوام مناسب، نقوم بأخذ مقدار كوب من الخليط ونضعه جانبا.
5. ثم نقوم بإضافة البيض واللبن والفانيليا وذرة الملح إلي الخليط ونخلطهم جيدا.
6. نسكب الخليط في وعاء ونضيف لهم الدقيق والبيكنج بودر بعد وضعهم في منخل الدقيق،لكي يجعل الكيكة هشة.
7. نشعل الفرن على 180 درجة ونقوم بتجهيز القالب عن طريق مسحه بالزيت والدقيق، ونضيف الخليط فى الصينية وندخلها الفرن.
8. ثم نضع الكيكة بعد تمام النضج على شبكة حتى تبرد تماما.
9. نقسم الكيكة بعدما تبرد الي طبقتين ونضع الكريمة فى الوسط بين الطبقتين.
10. نضع عليها خليط الكاكاو واللبن الذي قمنا بوضعه جانبا في البداية.
11. نقوم بتقطيعها بشكل متساوي ونزينها بالكريمة والكريز والشوكولاتة.

وصفات الجاتو أصبحت من أسهل الوصفات التي يمكن تحضيرها بالمنزل للأولاد، كما وضحتها الشيف نجلاء الشرشابي من خلال برنامجها على قد الايد بطرق مبسطة وسهلة من خلال برنامج على قد الأيد، وتزيينها بأشهى الطرق.

المقادير

تعاني الكثير من السيدات والفتيات أثناء تحضير الجاتو بالمنزل، وذلك من أجل الحصول علي نتيجة مماثلة للجاتو الجاهز، ويرجع ذلك لعدة أسباب من أهمها ضبط المقادير المطلوبة، لذلك نعرض لكم المكونات والمقادير بدقة كما نعرض لكم فيديو للشيف نجلاء، لاتباع طريقة تحضير الجاتو، خطوة بخطوة، ومعرفة أهم النصائح التي تقدمها والأخطاء الشائعة.

أولا:- مكونات الكيكة الإسفنجية

واحد وربع كوب دقيق، 6 بيضات، 2 ملعقة صغيرة بيكنج بودر، فانيليا، كوب سكر بودرة، ملعقة كبيرة خل، ربع كوب ماء.

ثانيا :- طريقة عمل صوص الشيكولاتة

كوب شيكولاتة مبشورة، 2 مكعب زبدة، كوب من الكريمة اللباني .

ثالثا :- تزيين الوجه

تزيين وجه الجاتو بمربي الفراولة و الكريم شانتي والشيكولاتة السايحة او ( حسب الرغبة ).

طريقة عمل الجاتو بالمربي و الكريمة

نضع البيض والفانيليا ونخفقهم جيدا ثم الخل باستخدام العجانة .
ثم نضع السكر البودرة ونخفقهم جيدا لمدة ربع ساعة حتى يزداد حجم الخليط ونضيف الماء.
نقوم بوضع الخليط على الدقيق ونقلبه بملعقة خشبية حتي يدمج معا.
نجهز صينية مدهونة بالسمن والدقيق ونضعه في الفرن لمدة نص ساعة علي درجة حرارة 170 درجة.
بعد ان نخرجها من الفرن نتركها حتى تبرد تماما و يفضل ان نتركها لليوم التالي .
نقسمها الي جزئين بالعرض او تلاتة بعد ان و نكون محضرين الكريمة اللبانى نغليها على النار .
ثم بعد ذلك نرفعها و نضع عليها الزبدة والشيكولاتة المبشورة ثم نرفعها بعد ذلك ونتركها تبرد ونضع الكريمة بالمربي بين طبقات الكيك .

تزيين الجاتوه

اشكال مختلفة لتزيين وجه الجاتوه حسب رغبة كل شخص مناسبة للحفلات و العزومات و اعياد الميلاد، يمكنكم الاستعانة بأشكال تزيين الجاتو التالية، حيث نعرض لكم مجموعة أشكال متنوعة ومميزة، تحتوي على مجموعة كبير من جاتو الشيكولاتة والمفضل لدى الأغلبية العظمي من محبي تناول الجاتوهات، وأخرى مزينة بأنواع مختلفة من الفواكه التي تتميز بألوانها الجميلة وغنية بالفوائد الصحية.

(طريقة عمل الجاتوه) للشيف نجلاء الشرشابي بالفيديو .. الخطوات مهمة جدا

طريقة عمل الجاتوه من أسهل الطرق التي يمكن إعدادها بالمنزل، لكن يعتمد نجاحها علي الدقة في اتباع خطوات التحضير واستخدام آلات العجن بما يتناسب مع الوصفة، ونلاحظ متي يجب استخدام السرعات العالية من العجانة أو مضرب البيض ومتي يجب خفض السرعة للحصول علي الكيكة الإسفنجية الهشة، ومن خلال العرض التطبيقي لطريقة عمل الجاتوه بالفيديو سوف يساعدكم علي التطبيق بسهولة.

طريقة عمل الكيك الاسفنجي وتورتة الآيس كريم على طريقة الشيف نجلاء الشرشابي من برنامج على قد الايد

طريقة عمل التورتة 

نفس طريقة عمل الجاتوه بالظبط مع اختلاف كميات المقادير باختلاف حجم التورتة المطلوبة، ونعرض لكم بالتفصيل مقادير التورتة بدقة من خلال الشيف نجلاء الشربيني،  من خلال الفيديو التي لتتمكنوا من متابعة طريقة عمل التورتة في المنزل خطوة بخطوة مع الشيف نجلاء الشرشابي، بأقل تكلفة، وضمان محتوياتها صحية بدون إضافات أو مكونات غير صحية.

بالفيديو طريقة عمل التورتة المكعبات على طريقة الشيف نجلاء الشرشابي من برنامج على قد الأيد

بالفيديو طريقة عمل الجاتوه شاتوه للشيف نجلاء الشرشابي

مقادير الجاتوه شاتوه

• كوب من الدقيق
• كوب من سكر البودرة
• كوب من الزيت
• كوب من اللبن
• عدد 2 بيضة
• نصف كوب من الكاكاو
• ملعقة صغيرة من البيكنج بودر
• فانيليا
• رشة ملح

طرق عمل التورته المختلفة

المكونات

• 1/2 كيلو دقيق.
• 8 بيضات.
• فانيلا.
• ماء.
• 1/4 كيلو كريم شانتية.
• 5 زبادي فراولة.
• 1 كيلو لبن.
• كوب قشطة.
• سكر بودرة.
• لبن بودرة (5 ملاعق).
• مكسرات مثل الفول أو الحمص.
• علبتين كمبود خوخ.
• شرائح فواكه مثل البرقوق أو الفراولة أو الكريز.
• كيوي حسب الرغبة بحد أقصي 8 حبات.

طريقة التحضير
الكيك نضيف دقيق السبونج فانيلا مع 8بيضات +فانيلا +2 ملعقة ماء (لايوجد بيكنج بودر في الكيك الاسنفجي …الاعتماد الاساسي على الهواء الذي يدخل اثناء خفق البيض..) ونضرب بالمضرب الكهربائى متواصل لمدة 10 دقائق او لحين الوصول للقوام الكريمى.

الكريمه نضع كل المكونات ما عدا اللبن ونضيف اللبن قليلا قليلا حتى نحصل على القوام المطلوب (لاهو سميك ولا سايل).

نسقى الكيك بشراب الكمبود نقطع الفاكهة قطعا صغيرة واخلطها مع نصف الكريمة (وهذا هو الحشو)، نحشي الكيك وندخله الثلاجة ثم نزينها بالكريمة المتبقية ونضع الشرائح الفاكهة.

ملاحظه (بدخلها في فرن ساخن و بعدين بهدي عليها النار حوالي 50 دقيقه و بعدين بطفي الفرن و اتركها بداخله عشان لما تقابل هواء بارد مباشرة بتهبط فبتركها حوالي 20 دقيقه)