طريقة تحويل البيضة المسلوقة لصفار بالخارج وبياض من الداخل؟ بالصور والفيديو

خلاف للعادة، يمكنكم الآن وبكل سهولة تحويل البيضة المسلوقة لصفار من الخارج وبياض من الداخل، فأذا أردت أن تغير الشكل المعتاد لشكل البيضة المسلوقة، من شكل صفار البيضة المسلوق الموجود بمركز البيضة، وأردت أن تستبدله بالبياض، ليصبح الصفار بالخارج، والبياض بالداخل، بكل سهولة، وذلك بأتباع الخطوات التالية:

-قم بتعريض البيضة قبل سلقها للضوء، فتجد أن لونها أصفر مشع.

-ثم قم بلف شريط لازق حول البيضة، على جوانبها بالكامل.

-ثم نضعها داخل شراب شفاف، في منتصف الشراب، ونقفل أطرافه من الجانبين.

-ودورها ببطء، حتى يصبح شكلها تحت الضوء، اصفر غامق”أغمق مما كانت عليه”.

-ثم نضعها في الماء لنسلقها بالطريقة المعتادة.

-ومن ثم نخرجها في وعاء ماء مثلج لعدة دقائق.

الآن أصبح لديك بيضة مسلوقة مختلفة عن العادة، مكونة من صفار بالخارج وبياض بالمنتصف.

الجدير بالذكر أن هذه الطريقة قام بأختراعها أحد الطهاة اليابانيين، ونشرتها صحيفة صحيفة “ديلي ميل” البريطانية على موقعها الرسمي، واليوم ننشرها لكم بالفيديو والصور:

فيديو كيف تحول البيضة المسلوقة لصفار بالخارج وبياض من الداخل؟

وبعد مشاهدة الفيديو، هل تعرف السبب العلمي لهذه التجرة، وما سبب التحويل الذي حدث، فالسبب راجع إلى أن كثافة الصفار أكبر من كثافة الزلال الأبيض، فعندما نحرك البيضة تقوم قوة الطرد، بجعل الصفار يتحرك للخارج ويحبس الزلال بالمنتصف، لتظهر علينا في النهاية البيضة المسلوقة بصفار من الخارج وبياض من الداخل؟.