يعد الكاتشب من الأشياء التي تمنح الأكلات مذاقا مختلفا، حيث يتم إضافته إلى السندويتشات السريعة مثل سندويتشات الهمبورجر والشاورما، كما يتم إضافته إلى البيتزا ويمكن تقديمه بجانب البطاطس المقلية أو المشويات.
كما أن الكاتشب من الأشياء التي تفتح الشهية والمحببة لدى الأطفال، ولكن الكثير من الأمهات وربات المنزل يرفضون شرائه من المحال التجارية حيث يكون مضاف إليه مواد حافظة، ولذلك فاليوم سنقدم لكم طريقة تحضير الكاتشب بالمنزل بطريقة سهلة.
فمن خلال مكونات بسيطة موجودة بمطبخك يمكنك إعداد الكاتشب بالمنزل بمذاق أحلى من الموجود بالسوبر ماركت، والآن فلنبدأ بتجهيز المقادير المطلوبة:
مكونات الكاتشب
- 4 كوب ماء.
- 2 ملعقة صغيرة نشا.
- كوب صلصة طماطم.
- ملعقة صغيرة ملح.
- 1/2 كوب خل.
- 1/2 ملعقة فلفل أسود مطحون.
- 1/4 كوب سكر.
طريقة عمل الكاتشب
- نخلط صلصة الطماطم والسكر والخل معا ونضعهم في إناء على نار هادئة لمدة دقيقة مع التقليب المستمر حتى يذوب السكر.
- نضيف كوبان من الماء إلى الخليط والملح والفلفل ونقلب ونتركه حتى يتماسك.
- تذاب النشا مع الماء الباقي ونضيفها إلى الخليط ونقلب جيدا.
- اتركي الخليط حتى يكون متماسك بالشكل الذي تحبيه.
- نرفع الإناء من النار، ونصب الكاتشب في زجاجة ونستخدمه عندما يبرد.