ارز الصيادية الاسكندرانى ، اكلة من اسكندرية تقدم مع الاسماك وهى مشهور بها اهل اسكندريه ، الطريقة سهلة وبسيطة وكذلك خطوات بسيطة والمقادير بسيطة وغير مكلفة .
المكونات:
– 2 كوب أرز .
– 1 بصلة .
– 3 ملاعق كبيرة زيت.
– ½ 2 كوباية مياه مغلى.
– 1 ملعقة صغيرة ملح.
الطريقة:
اولا نغسل الأرز ونصفيه وبعدين تقطع البصلة ناعم.
يسكب الزيت فى وعاء، ويُترك على نار متوسطة حتى يسخن.
نضع البصل المفرى ويُحمر به حتى يحمر لونه ويصبح بنَى اللون.
نضيف الأرز المصفى والملح، ونقلب به لمدة دقيقة .
يضاف إليه الماء المغلى ونسيبة لحد ماينشف.
تخفف النار، ويترك الأرز لحوالى 20 دقيقة أو حتى يصل إلى درجة النضج.
يُقلب الأرز فى صحن التقديم.