من اهم الاكلات اللذيذة وتقدم عادة فى الندوتشات فى الافراح والمناسبات ، يتصعبها الكثير واليوم نقدمها لكم بطريقة سهلة ووصفات مميزة ونرجو ان تنال اعجابكم .
المقادير
1عرق لحم بتلو واهتمى بنوع اللحم لانه متوقف عليه الطبخة
من 8- 10 فصوص ثوم
2 ملعقة سمن كبيرة وممكن زبده
ملح وفلفل وبهارات زى ماتحبى
الطريقه
اولا يخرم اللحم بطرف السكين او مقورة حاده على مسافات متباعدة ويوضع في كل خرم فص ثوم وملح وفلفل وبهارات.
وبعدين نلف العرق كويس بواسطة دوبارة او خيط بس احسن دوبارة عشان يتماسك اللحم مع الثوم.
وبعدين نشوح العرق في السمن حتى يحمر وبعدين نضيف له الماء بالتدريج لحد ما يستوى المهم ننتبه لحسن الماء ينشف ويتحرق.
وبعدين نرفعه من الإناء زنسيبة يبرد وبعدين نقطعه حلقات رفيعة ونرصه في طبق التقديم.
واخيرا تسخن الصلصة الباقية وتب فوقها.