لا يختلف اثنان على طعم وفوائد السمك المشوي الكثيرة، فهو الأكلة المفضلة لدى الجميع لأنه يحتوي على عناصر مفيدة لصحة الجسم، فالبعض يأكلون السمك بشكل يومي وطرق طهي مختلفة مثل المشوي والمقلي وغيرهما، ولكن السمك المشوي يساهم في إنقاص الوزن لمن يرغب في ذلك نظراً لاحتوائه على دهون غير مشبعة تُسرع من عملية التمثيل الغذائي.
فوائد السمك المشوي
المأكولات المشوية هي أفضل صحيًا للجسم، لقلة الدهون المشبعة بها، ولذلك تتعدد فوائد السمك المشوي وتتلخص فيما يلي:
- يحتوي على نسبة عالية من البروتين الذي يبني العضلات ويجدد الخلايا.
- غني بأحماض أوميجا 3 التي تعزز صحة القلب والشرايين.
- ويحمي الجسم من الإصابة بأمراض المناعة ومرض الزهايمر.
- يُقلل فرص الإصابة بالتهاب المفاصل والعظام لأنه غني بالكالسيوم.
- يُغطي احتياج الجسم لفيتامين د.
طريقة طهي السمك المشوي في المنزل
سوف نوضح طريقة طهي نستطيع أن نحصل منها على فوائد السمك المشوي بأكملها، والتي ستحتاج هذه الوصفة إلى ما يلي:
- وعاء به ثوم مهروس.
- وربع كوب من زيت الزيتون.
- وملعقة كبيرة من عصير الليمون.
- وكمية من البقدونس مُقطع.
- وملعقة صغيرة من الملح.
- كذلك ملعقة فلفل أسود والريحان المجفف.
خطوات شوي السمك بالبيت
- يتم نقع السمك في هذا الوعاء، ويوضع في الثلاجة لمدة ساعتين لإعطائه مذاق رائع.
- يجب تسخين صينية الشوي على نار عالية وليست متوسطة.
- ويتم دهنها بالزيت لمنع التصاق السمك عليها.
- ثم يتبل السمك في الردة.
- يتم ترك السمك على وجه واحد لمدة ثلاث دقائق على النار.
- ثم تقليبه على الوجه الآخر نفس المدة.
- ولا يُفضل شوي السمك وقت طويل لأن ذلك يؤثر على مذاقه.
فوائد السمك المشوي للنساء
بالإضافة إلى فوائد السمك المشوي بشكل عام فهو يعتبر هام جداً لصحة النساء فيعمل على:
- تقليل خطر الإصابة بالسكتة الدماغية وأمراض القلب لدى النساء.
- تخفيف ألم الدورة الشهرية عند تناوله باستمرار كما يقلل من التهابات الأعضاء التناسلية لديهن.
- قلة التعرض لخطر الولادة المبكرة عند تناوله باستمرار أثناء فترة الحمل.
- تحسين صحة الجنين وتحسين مهاراته الاجتماعية وقدراته العقلية عند الكِبر.
- يحمي الطفل من الإصابة بمرض الربو إذا تناولته أمه بكثرة أثناء فترة الحمل.
- تخفيف أعراض اكتئاب ما بعد الولادة لاحتوائه على اوميجا 3 المتواجد في أدوية الاكتئاب.