أطعمة غنية بالكروم.. المعدن المفيد للقلب ومرضى السكري

سنستعرض في هذه المقالة بعض أطعمة غنية بالكروم، هذا المعدن الذي هو عنصر غذائي أساسي يلعب دورًا مهمًا في العديد من العمليات في الجسم، بما في ذلك تنظيم نسبة السكر في الدم، والأيض السليم، وتحسين وظائف القلب والأوعية الدموية، ودعم صحة العظام، ويُعد الكروم من المعادن النزرة، أي أن الجسم يحتاج إليه بكميات صغيرة جدًا، يمكن الحصول على الكروم من العديد من الأطعمة، بما في ذلك اللحوم الحمراء، والدواجن، والأسماك، والبيض، والمكسرات، والبذور، والحبوب الكاملة، فيما يلي بعض الأطعمة الغنية بهذا المعدن.

أطعمة غنية بالكروم

الخميرة البيرة

تعتبر الخميرة البيرة مصدرًا غنيًا بالكروم، يمكن إضافة الخميرة البيرة إلى العديد من الأطباق مثل الشوربات والصلصات والعجائن.

الكبد

يعتبر الكبد، خاصة كبد الدجاج وكبد البقر، مصدرًا جيدًا للكروم. يمكن طهي الكبد وتناوله كجزء من وجبة غذائية متوازنة.

الفاصوليا

تحتوي الفاصوليا، مثل الفاصوليا الحمراء والفاصوليا السوداء والفاصوليا البيضاء، على كميات جيدة من الكروم، يمكن إضافة الفاصوليا إلى السلطات أو تحضير أطباق الفاصوليا المختلفة.

الحبوب الكاملة

تعتبر الحبوب الكاملة مصدرًا غنيًا بالكروم، يمكن تناول الأرز البني، والشوفان، والقمح الكامل كجزء من نظام غذائي صحي.

البيض

يحتوي البيض على كمية ملحوظة من الكروم، يمكن تناول البيض كجزء من وجبة الإفطار أو استخدامه في العديد من الوصفات.

البطاطا

تحتوي البطاطا الحلوة والبطاطا البيضاء على كمية جيدة من الكروم. يمكن تحضيرها بعدة طرق مثل الخبز أو السلق أو الشواء.

يجب ملاحظة أن الاحتياجات اليومية للكروم تختلف حسب الفئة العمرية والجنس والحالة الصحية العامة، يُنصح بالتشاور مع أخصائي تغذية لتحديد الجرعة الملائمة لك وفقًا لاحتياجاتك الخاصة.

هل هناك أي أعراض تشير إلى نقص الكروم في الجسم؟

نقص الكروم في الجسم نادرًا ما يحدث، ولكن في بعض الحالات المرضية أو عند اتباع نظام غذائي غير متوازن قد يحدث نقص في مستويات الكروم، هناك بعض الأعراض التي يُعتقد أنها قد تشير إلى نقص الكروم، وتشمل:

زيادة الرغبة في تناول السكر

يُعتقد أن الكروم يلعب دورًا في تنظيم مستويات السكر في الدم، لذا فإن نقصه قد يؤدي إلى زيادة الرغبة في تناول السكر والمواد الغذائية الغنية بالكربوهيدرات.

اضطرابات المزاج

قد يكون للكروم تأثير على المزاج والسلوك، وقد يشير نقصه إلى احتمالية حدوث اضطرابات المزاج مثل الاكتئاب والتوتر والاضطرابات النفسية الأخرى.

زيادة الشهية

قد يصاحب نقص الكروم زيادة في الشهية والرغبة في تناول الطعام.

زيادة في الوزن

يُعتقد أن الكروم يسهم في تحسين الأيض واستخدام الأنسولين في الجسم، وبالتالي فإن نقصه قد يؤثر على عملية الأيض ويسبب زيادة في الوزن.

يجب ملاحظة أن هذه الأعراض غير محددة فقط لنقص الكروم، وقد تكون مرتبطة بأسباب أخرى، إذا كنت تشك في نقص الكروم أو تعاني من أعراض مشابهة، فمن الأفضل استشارة الطبيب لتقييم حالتك وإجراء الفحوصات المناسبة.

فائدة الكروم للجسم

الكروم له العديد من الفوائد المهمة لصحة الجسم، إليك بعض الفوائد الرئيسية للكروم:

تنظيم مستويات السكر في الدم

يعتبر الكروم جزءًا مهمًا من عملية استخدام الأنسولين، وهو هرمون يلعب دورًا حاسمًا في تنظيم مستويات السكر في الدم. يساعد الكروم في زيادة حساسية الجسم للأنسولين، مما يؤدي إلى تحسين استخدام الجلوكوز وتنظيم مستويات السكر في الدم.

دعم عملية الأيض

يلعب الكروم دورًا في تحسين وظائف الأيض، بما في ذلك تحويل الكربوهيدرات والدهون والبروتينات إلى طاقة قابلة للاستخدام. يعزز الكروم أيضًا عملية تخليص الجسم من النفايات الضارة ويساهم في تنظيم وظائف الجهاز الهضمي.

دعم صحة القلب

هناك بعض الدراسات التي تشير إلى أن الكروم يمكن أن يساعد في تحسين صحة القلب والأوعية الدموية. يُعتقد أن الكروم يساهم في خفض مستويات الكولسترول الضار (LDL) ورفع مستويات الكولسترول الجيد (HDL).

دعم صحة الدم

يلعب الكروم دورًا في تعزيز صحة الدم ووظائفه. يساعد الكروم في تحسين تجلط الدم وتنظيم مستويات الهيموجلوبين والميناء في الدم.

تعزيز صحة العظام

هناك بعض الأدلة التي تشير إلى أن الكروم يمكن أن يلعب دورًا في تعزيز صحة العظام والحفاظ على كثافتها. يساعد الكروم في تعزيز امتصاص الكالسيوم والمغنيسيوم وفيتامينD، وهي عناصر هامة لصحة العظام.

مع ذلك، يجب ملاحظة أن الاحتياجات اليومية للكروم تكون صغيرة، وعادة ما يتم تلبيتها من خلال نظام غذائي متوازن، في حالة الشك أو لتحديد الجرعة المناسبة لك، يُنصح بالتشاور مع أخصائي تغذية أو مقدم الرعاية الصحية.