يعتبر الخس من أشهر وأهم الخضروات المُستخدَمة من قِبَل الكثير من الأشخاص في عمل الأطباق المختلفة كالسلطة وغيرها، يرجع ذلك إلى احتوائه على عناصر غذائية مهمة لجسم الانسان، فمن خلال مقالنا اليوم سنعرض لكم فوائد الخس للجسم وقيمته الغذائية التي جعلته عنصر أساسي على المائدة.
فوائد الخس للجسم
تتعدد أنواع الخس بين خس رأس الزبدة والخس الروماني وغيرها، ويمكن حصر عدد من فوائده فيما يلي:
- يعزز الخس من عمل الجهاز الهضمي، وذلك نظرًا لاحتوائه على الألياف بنسبة كبيرة، فهي تعمل على إخراج الفضلات عن طريق الأمعاء.
- يقلل من فرصة الاصابة بالأمراض المتعلقة بالقلب والأوعية الدموية، كما يقي من الاصابة بالسكري من النوع الأول والثاني.
- يمنع تراكم الكوليسترول على جدار الأوعية الدموية بسبب احتوائه على فيتامين سي، كما أنه يخفف من نسبته.
- يحمي الانسان من الاصابة بارتفاع في ضغط الدم.
- يسهم الخس في تعزيز الخلايا العصبية الدماغية ويحافظ عليها.
- يضم نسبة عالية من مضادات الأكسدة التي تعمل على مجابهة الجذور الحرة، ويؤدي ذلك إلى حماية الجسم من الأمراض السرطانية بمختلف أنواعها.
- يساعد على تقليل وزن الجسم، إذ أنه غني بالماء الذي يُزيد من الاحساس بالشبع.
- يعمل فيتامين سي الموجود في الخس على تعزيز الجهاز المناعي، مما يعمل على حماية الجسم من الاصابة بنزلات البرد والانفلونزا والأمراض الدخيلة.
غذاء مناسب أثناء الحمل
- يُعد الخس غذاء مناسب للمرأة خلال فترة الحمل، وذلك بسبب احتوائه على حمض الفوليك الذي يحمي الأجنة من التشوهات، كما يحتوي على الكالسيوم المفيد لبناء عظام الجنين.
- يُزيد الخس من الكولاجين الموجود في البشرة ويرطبها ويُزيد من نضارتها، ذلك لأنه يحتوي على مجموعة من الفيتامينات المفيدة لصحة الجلد مثل فيتامين ه وفيتامين ج وفيتامين أ.
- يقضي على التجاعيد وخاصةً الموجودة حول العينين والفم، ويؤخر مظاهر تقدم السن.
في نهاية هذا المقال نكون قد وضحنا فوائد الخس للجسم والعناصر التي يحتويها، لذا يمكن إدخال الخس فى العديد من الوجبات، حيث يمكن استخدامه في عمل طبق سلطة متكامل وتناوله بشكل يومي.