قد لا يحظى الشمام المتواضع أو كما يسمى أيضًا الكنتالوب، بنفس القدر من الاحترام مثل الفواكه الأخرى، لكن يجب أن يحصل، ذلك أن هذا البطيخ اللذيذ، على الرغم من أنه غريب المظهر، مليء بالعناصر الغذائية، فإذا عرفت فوائد الشمام الغذائية سوف ترغب في التفكير بإضافته إلى نظامك الغذائي، حيث أن الشمام، وهي مجموعة متنوعة من المسك والبطيخ ، يعتبر خيارًا جيدًا بشكل خاص، تابع القراءة إلى نهاية المقال للتعرف على مزيد من التفاصيل والمعلومات التي تود معرفتها عن هذا النوع من الفاكهة اللذيذة والمفيدة للغاية.
فوائد الشمام الغذائية
بيتا كاروتين
عندما يتعلق الأمر بالبيتا كاروتين، فإن الكنتالوب يتفوق على جميع الفاكهة الصفراء البرتقالية الأخرى، فهي وفقًا لمصدر موثوق من وزارة الزراعة الأمريكية (USDA)، يحتوي الكنتالوب على بيتا كاروتين أكثر من:
- المشمش
- جريب فروت
- البرتقال
- الخوخ
- اليوسفي
- النكتارين
- المانجو
توصلت دراسة مبكرة إلى أن البطيخ البرتقالي مثل الشمام يحتوي على نفس كمية البيتا كاروتين الموجودة في الجزر، وبيتا كاروتين هو نوع من الكاروتين التي هي أصباغ تعطي الفواكه والخضروات ألوانها الزاهية، وبمجرد تناوله، يتم تحويل بيتا كاروتين إلى فيتامين أ أو يعمل كمضاد أكسدة قوي للمساعدة في محاربة الجذور الحرة التي تهاجم الخلايا في جسمك.
فيتامين أ مهم للأغراض التالية:
- صحة العين
- خلايا الدم الحمراء الصحية
- نظام مناعة صحي
فيتامين سي
يحتوي كوب واحد من الكانتالوب على أكثر من 100 في المائة من القيمة اليومية الموصى بها لفيتامين سي، ووفقًا لمايو كلينك، يشارك فيتامين سي في إنتاج:
- الأوعية الدموية
- غضروف
- عضلة
- الكولاجين في العظام
ومع ذلك، فإن تناول الأطعمة الغنية بفيتامين سي قد يساعد في تقليل مدة استمرار الأعراض في المرة التالية التي تصاب فيها بنزلات البرد.
وجدت مراجعة مكتبة كوكرين أن فيتامين C يقلل من طول نزلات البرد لدى البالغين بنسبة 8 %، ولدى الأطفال ، تم تقليل الفترة الزمنية للإصابة بنزلة برد بنسبة 14%.
اقرأ أيضًا:
أفضل عصائر فواكه طبيعية لفصل الصيف مثالية ومنعشة للغاية
حمض الفوليك
يُعرف حمض الفوليك أيضًا بفيتامين ب 9، حمض الفوليك هو المصطلح المستخدم عندما يكون موجودًا بشكل طبيعي في الأطعمة، وحمض الفوليك معروف بقدرته على الوقاية من العيوب الخلقية للأنبوب العصبي مثل العمود الفقري المشقوق.
وقد يساعد حمض الفوليك أيضًا في:
- تقليل مخاطر الإصابة ببعض أنواع السرطان
- يعالج فقدان الذاكرة بسبب الشيخوخة، على الرغم من الحاجة إلى مزيد من البحث
وعندما يتعلق الأمر بالسرطان، قد يكون حمض الفوليك سلاح ذو حدين، ووفقًا لإلقاء نظرة فاحصة على الدراسات التي أجريت على الفيتامين المنشورة في المجلة الأمريكية للتغذية السريرية، قد يوفر حمض الفوليك الحماية في السرطانات المبكرة وفي الأشخاص الذين يعانون من نقص حمض الفوليك، ومع ذلك، قد يؤدي تناول جرعات عالية من فيتامين ب 9، مثل المكملات المفرطة، إلى تحفيز أو تفاقم السرطانات في مراحل لاحقة.
يحتوي كوبان من شمام كروي الشكل على 74 ميكروغرامًا من حمض الفوليك، أو حوالي 19 % من القيمة اليومية.
الماء
مثل معظم الفواكه، يحتوي الكنتالوب على نسبة عالية من الماء، بنسبة 90% تقريبًا، لذلك يساعدك تناول الشمام على البقاء رطبًا طوال اليوم، وهو أمر مهم لصحة القلب.
عندما تكون رطبًا، لا يتعين على قلبك أن يعمل بجد لضخ الدم، ويدعم الترطيب الجيد أيضًا:
- الهضم
- كلى صحية
- ضغط دم صحي
قد يسبب الجفاف الخفيف:
- دوخة
- صداع
- تبول أقل
- جلد جاف
- فم جاف
- إمساك
قد تكون الحالات الشديدة للجفاف خطيرة وتؤدي إلى:
- سرعة دقات القلب
- ارتباك
- ضغط دم منخفض
- ذبل الجلد
- فقدان الوعي
- الجفاف هو أيضًا عامل خطر لتطور حصوات الكلى.
الألياف
أبرز الفوائد الصحية للألياف، تتمثل في منع الإمساك، كما أن النظام الغذائي الغني بالألياف قد يفيد في:
- تقليل مخاطر الإصابة بأمراض القلب والسكري
- تساعد على إنقاص الوزن بجعل الفرد يشعر بالشبع لفترة أطول.
فوائد الشمام الغذائية.. 7 فوائد تجعلك تتناوله باستمرار
ووفقًا للإرشادات الغذائية للأمريكيين، 2015-2020 ، فإن الكمية الموصى بها من الألياف هي كما يلي:
- الرجال الذين تقل أعمارهم عن 50 عامًا، والرجال فوق سن الخمسين، والنساء تحت سن الخمسين ، والنساء فوق سن الخمسين، 34 جرام 28 جرام 28 جرام 22 جرام على التوالي.
اقرأ أيضًا:
ما هو الزيت الجاف؟ أنواعه وفوائده المحتملة للبشرة
البوتاسيوم
حبة واحدة من شمام متوسط الحجم يوفر 4 % من قيمة البوتاسيوم اليومية الموصى بها، والبوتاسيوم هو معدن إلكتروليت أساسي، وهو وفقًا لجمعية القلب الأمريكية، يساعد في الحفاظ على توازن الماء الصحيح بين الخلايا وسوائل الجسم.
البوتاسيوم حيوي أيضًا لصحة الأعصاب والتقلص السليم للعضلات، ويساعد تناول وجبة خفيفة غنية بالبوتاسيوم مثل الشمام بعد التمرين على تجديد الإلكتروليتات المستنفدة.
فيتامينات ومعادن أخرى
كوب واحد من الكنتالوب يحتوي على 1.5 جرام من البروتين، كما أنه يحتوي على كميات قليلة من العديد من الفيتامينات والمعادن الأخرى، بما في ذلك:
- فيتامين ك
- النياسين
- الكولين
- الكالسيوم
- المغنيسيوم
- الفوسفور
- الزنك
- نحاس
- المنغنيز
- السيلينيوم
اقرأ أيضًا:
هل زيت جوز الهند مفيد للبشرة؟
كيفية اختيار الشمام
الكنتالوب متاح على مدار العام، لكن هذا البطيخ يكون زاهيًا خلال الصيف عندما يكون طازجًا وأحلى، وعند اختيار شمام ناضج، ابحث عن شمام متماثل وثقيل بعض الشيء، ويجب أن يكون اللون كريمي، أصفر فاتح برتقالي مع القليل من اللون الأخضر، ويجب أن تكون رائحة الكنتالوب الناضج حلوة وقليلًا من المسك، وللحصول على طعم طازج، استخدم الكنتالوب في غضون 3 أيام من الشراء.
طرق استخدام الشمام
تعتبر الكنتالوب لذيذة بمفردها أو ضمن سلطة فواكه، ولكن هناك طرق أخرى مدهشة لاستخدامها. وفيما يلي بعض الأمثلة على ذلك:
- عصير الشمام. يتكون هذا المشروب المغذي من الشمام والزبادي اليوناني والمحليات الطبيعية، إنها تقدم وجبة فطور رائعة أو وجبة خفيفة.
- سلطة الشمام: الجمع بين الشمام والريحان والموزاريلا والبصل وخل النبيذ الأحمر والزيتون يعطيها نكهة لذيذة.
- الشمام والليمون والعسل والماء.
فوائد الشمام الغذائية.. 7 فوائد تجعلك تتناوله باستمرار
خاتمة
فوائد الشمام الغذائية والصحية تجعله خيارًا جيدًا ومغذيًا، فهو يحتوي على 60 سعرة حرارية، وبدون دهون، وإضافة الشمام إلى ترسانة النظام الغذائي الخاص بك هو طريقة ذكية للحصول على العناصر الغذائية القوية والحلاوة في خطة الأكل الصحية الخاصة بك.
اقرأ أيضًا:
هل يمكنك استخدام زيت النيم للعناية بالبشرة؟