هناك الكثير من التوابل الهندية الشهيرة أكثر من مجرد لونها الأصفر النابض بالحياة، فإن الكركم لا يجعل جميع أطباق الكاري لدينا شهية وذات نكهة فحسب، بل له أيضًا خصائص علاجية، وتعتبر فوائد الكركم الصحية مفاجئة ومذهلة، فقد استخدم الكركم كمكون طبي في أدوية الأيورفيدا، لضغط الدم لعدة قرون في الهند، فهو يحتوي على الكركمين، والفوائد الصحية للكركمين هي أنه مضاد للالتهابات ومضاد قوي للأكسدة،و أصبحت استخدامات الكركم الآن شائعة في جميع أنحاء العالم كطعام فائق بسبب الفوائد الصحية، وفيما يلي بعض الفوائد الصحية الهامة للكركم.
فوائد الكركم الصحية
يساعد في محاربة السرطان
في مرض مثل السرطان، يعد الالتهاب المزمن أحد العوامل الأساسية الأساسية، تحتوي مادة الكركمين الكيميائية الموجودة في الكركم على خصائص قوية مضادة للالتهابات، والتي تمنع أنواعًا معينة من السرطانات عن طريق تقليل الخلايا السرطانية وتكوين الأوعية الدموية كما ثبت من خلال دراسات معينة، لذلك فإن استخدام الكركم الطبي يشمل منع انتشار السرطان بشكل أكبر.
اقرأ أيضًا :
9 فوائد صحية مذهلة لـ بذور حبة البركة مدعومة علميًا
يساعد على إبطاء شيخوخة الجلد
فائدة أخرى للكركمين في الكركم، وهي خصائص مضادات الأكسدة القوية، تساعد مضادات الأكسدة هذه في منع تلف الخلايا لأنها تعزز نشاط إنزيمات الجسم المضادة للأكسدة، لذلك يستخدم الكركم لمحاربة تلك البقع الداكنة ومنع الشيخوخة والتجاعيد في الجلد، كما يعالج العديد من المشاكل المتعلقة بالجلد مثل الندبات والصدفية والجلد الدهني والأكزيما.
يساعد في محاربة الاكتئاب
أثبتت بعض الدراسات أن الكركمين يعمل كمضاد للاكتئاب، حيث لها فوائد لا تصدق عندما يتعلق الأمر بمكافحة الاكتئاب، فمن المعروف أن الكركمين يزيد من مستويات BDNF (عامل التغذية العصبية المشتق من الدماغ) ويعزز الناقلات العصبية الدوبامين والسيروتونين في الدماغ.
يساعد في أمراض القلب
نظرًا لأن فوائد الكركم الصحية تشمل خصائص مضادة للالتهابات ومضادة للأكسدة، فمن المعروف أنه يحسن وظيفة البطانة أو بطانة الأوعية الدموية، وقد أظهرت الدراسات أن مادة الكركمين الكيميائية الموجودة في الكركم فعالة جدًا في تقليل مخاطر الإصابة بنوبة قلبية .
يساعد على منع الجلوكوما
يعتبر الجلوكوما أحد الأسباب الرئيسية للعمى خاصة عند الأشخاص فوق سن الستين، وهناك تقارير علمية تفيد بأن الخاصية المضادة للأكسدة الموجودة في الكركم تساعد على حماية العينين من مثل هذا الانحطاط.
اقرأ أيضًا:
5 أطعمة للحصول على بشرة نقية يجب تضمينها في نظامك الغذائي
يساعد في محاربة الانفلونزا ونزلات البرد
وجود خصائص مضادة للفيروسات هو فائدة أخرى للكركمين التي يمكن أن تقاوم أي شيء من أعراض البرد إلى عدوى الإنفلونزا الأكثر خطورة، حليب الكركم هو شيء موصى به على مر الأجيال لمحاربة نزلات البرد المزعجة والوقاية من الالتهابات الفيروسية بشكل طبيعي.
يساعد على تعزيز المناعة
من المعروف أن الخصائص المضادة للفطريات والبكتيريا والفيروسات الموجودة في الكركم تعزز مستويات المناعة وتحمي الجسم من مجموعة متنوعة من العدوى، فلا عجب أن جداتنا يوصون بشدة بتناول ملعقة صغيرة مليئة بالكركم في كوب من الحليب الدافئ كل يوم.
تحتوي ملعقة كبيرة من الكركم على معادن مثل الفوسفور والمنغنيز والبوتاسيوم بالإضافة إلى مجموعة من العناصر الغذائية التي تحافظ على صحتك وقوتك، فلماذا لا تضيف هذه التوابل السحرية إلى نظامك الغذائي كل يوم.
اقرأ أيضًا:
فوائد الكركم للبشرة.. طرق الاستخدام والمخاطر
ما هو زيت الحبة السوداء؟ كل شيئ ترغب بمعرفته