في هذه المقالة سوف نستعرض أفضل فاكهة مجففة، وهل هي صحية؟ من المعروف أنه يتم تجفيف الفواكه المجففة في الغالب إما بشكل طبيعي، مع التجفيف بالشمس، أو باستخدام مجففات متخصصة مثل مجففات نفق الرياح أو المجففات، ومن المثير للاهتمام أنه تحتفظ الفواكه المجففة بمعظم القيمة الغذائية للفواكه الطازجة، حيث ستستمر الفواكه المجففة المخزنة بشكل صحيح لمدة تتراوح من 6 إلى 12 شهرًا في درجة حرارة الغرفة، ولكن إذا كنت مهتمًا بوقت تخزين أطول، فقم بتخزينها بإحكام في الثلاجة للحفاظ على جودة شرائح الفواكه المجففة لمدة تصل إلى ستة أشهر إضافية.
أفضل فاكهة مجففة
أنواع الفواكه المجففة وفوائدها الصحية
هناك عدة أنواع من الفواكه المجففة مثل:
حلقات البرقوق المجفف
تحتوي حلقات البرقوق المجففة على ألياف غير قابلة للذوبان وقابلة للذوبان، تساعد الألياف غير القابلة للذوبان في الحفاظ على انتظام حركات الأمعاء، بينما تساعد الألياف القابلة للذوبان على اعتدال الهضم وامتصاص العناصر الغذائية من طعامك، لذلك، فإن حلقات البرقوق المجففة مفيدة جدًا لصعوبات الهضم.
اقرأ أيضًا:
فوائد شراب التمر.. وطريقة التحضير في المنزل
كمثرى مجففة
الكمثرى المجففة غنية بشكل خاص بحمض الفوليك وفيتامين ج والنحاس والبوتاسيوم، كما أنها مصدر كبير لمضادات الأكسدة من مادة البوليفينول.
شرائح البرتقال المجففة
تُعرف شرائح البرتقال المجففة بأنها مصدر غني بفيتامين سي ووجبة خفيفة رائعة لزيادة مستوى الطاقة لديك.
اقرأ أيضًا:
طريقة عمل كيكة السينابون الهش والمغذية
كيوي مجفف
تشير الدراسات إلى أن حبة كيوي واحدة تحتوي على فيتامين سي أكثر من ثلاثة برتقالات مجتمعة، ويحتوي الكيوي على كمية كبيرة من البوتاسيوم والمغنيسيوم والمواد الكيميائية النباتية اللوتين، مما يساعد على منع فقدان البصر في المراحل المبكرة.
مشمش مجفف
بالمقارنة مع جميع الفواكه المجففة، يحتوي المشمش المجفف على أعلى كمية من فيتامين أ، وهو عنصر غذائي أساسي للجسم، والمشمش المجفف مغذي للغاية ويحتوي على العديد من الفيتامينات والمعادن الأساسية مثل فيتامين أ وفيتامين ج وفيتامين هـ والبوتاسيوم، ويتم تقديم المشمش المجفف في مقسمة إلى نصفين وكاملة.
البرقوق المجفف
الخوخ المجفف مصدر كبير لمضادات الأكسدة، وغالبًا ما يتوفر الخوخ المجفف في 5 أشكال تشمل: البرقوق الأسود – البرقوق الأحمر والبرقوق الكرز المجفف، وتحتوي على العديد من الفيتامينات والمعادن، بالإضافة إلى الألياف ومضادات الأكسدة، إنها مصدر كبير لفيتامين أ وفيتامين ج والبوتاسيوم والنحاس والمنغنيز.
شرائح التفاح المجفف
يعتبر التفاح المجفف مغذيًا ولا يحتوي على دهون ويحتوي على الكثير من الفيتامينات والمعادن ومضادات الأكسدة والألياف، ويساعد تناول التفاح المجفف على تقليل الشهية والشعور بالامتلاء لفترة أطول، وغالبًا ما يتم توفير شرائح التفاح المجففة في نوعين وهما شرائح التفاح المقشرة، وشرائح مع القشرة، ويتم تصنيفها بناءً على حجمها.
حقائق غذائية عن الفواكه المجففة
- يزيد من تناول المغذيات.
- يقلل من فرص الإصابة بمرض السكري ويسيطر عليه إلى حد ما.
- يجعل عملية إنقاص الوزن أسهل.
- يحسن صحة البشرة
- يعزز الجرعة اليومية من الطاقة.
اقرأ أيضًا:
ما هو تأثير القهوة على ضغط الدم؟
استخدام الفواكه المجففة في نظامنا الغذائي اليومي
رقائق الفاكهة المجففة غنية بالعناصر الغذائية وهي مفيدة للغاية للصحة، حيث تعتبر مصدرًا هائلا للطاقة والمعادن، وهناك العديد من الطرق التي يمكنك من خلالها تناول شرائح الفاكهة المجففة مثل:
- مكون رائع في صناعة الحلويات.
- وجبة جانبية رائعة مع المكسرات ورقائق الفواكه المجففة الأخرى.
- وجبة جانبية عالية الجودة على الإفطار مع الزبيب أو الحبوب لزيادة جرعتك اليومية من الطاقة.
اقرأ أيضًا:
ماهو الخل البلسمي.. فوائده وأضراره