يُعد الفول السوداني غنيًا بالدهون والبروتينات وبه نسبة قليلة من الكربوهيدرات لذلك توجد فوائد زبدة الفول السوداني بشكل متعدد، حيث يعتبر من البقوليات المفيدة لصحة الجسم، ويمكن تناول زبدة الفول السوداني بعدة طرق مثل إضافتها إلى اللبن لتصبح عصيراً وتناولها في وجبة الإفطار أو قبل إجراء التمارين الرياضية، ويمكن تناولها بالخبز، ويمكن إضافتها للطعام بدلاً من الزبدة الصفراء العادية.
فوائد زبدة الفول السوداني
من أهم الأشياء التي لا يجب التغافل عنها هي معرفة فوائد زبدة الفول السوداني وتأتي كما يلي :
- فهي تمد الجسم بالطاقة والفيتامينات.
- تحتوي على مجموعة من المواد المهاجمة للأمراض والنشطة بيولوجيًا.
- لها دور كبير في فقدان الوزن أو تثبيته لأنها غنية بالألياف.
- تسيطر على نسبة السكر في الدم ولا تسبب أي ارتفاع مفاجئ له.
- تحافظ على صحة القلب لأنها غنية بفيتامين أ وعنصر الماغنسيوم.
أهم الأضرار حول تناول زبدة الفول السوداني
على الرغم من فوائد زبدة الفول السوداني إلا أن لها عدة أضرار يجب الحذر منها لذلك يجب تناول كميات قليلة منها لتجنب هذه الأضرار وسوف نوضح ذلك في السطور القادمة :
- لا تعد مصدر كافي للبروتين ولا يمكن الاستغناء بها عن الجبن واللحوم أو الأطعمة الحيوانية الأخرى، حيث لا تحتوي على الأحماض الأمينية الأساسية.
- تحتوي على نسبة عالية من السعرات الحرارية حيث يحتوي كل 100 جرام منها على 588 سعرة حرارية.
- أحيانًا قد تؤدي إلى الإصابة بالسموم والعدوى الفطرية لأن الفول السوداني يحتوي على مادة الأفلاتوكسين السامة والمسرطنة نظراً لأنه ينمو تحت الأرض.
قد يهمك: فوائد العصفر الصحية وهل يشرب باردًا وكيفية التفرقة بينه وبين الزعفران؟
ما هي فوائد شرب زيت الزيتون قبل النوم للصحة ولجمال المرأة
فوائد شوربة الشوفان الجمة على وجبة الإفطار تجعلك تواظب على تناولها
متى يجب إدخال زبدة الفول السوداني للرضع ؟
نظراً لفوائد زبدة الفول السوداني المتعددة فيمكن إطعام الرضع بها ويتطلب ذلك كميات معينة وعند شهور معينة كالآتي :
- يمكن إطعام الرضيع بها وهو في عمر 4 أو 6 أشهر لأن ذلك يساعد على تجنب الإصابة بالحساسية تجاه الفول السوداني.
- ويتم ذلك بمزج ملعقة منها مضافة إلى الماء حتى يتم بلعها بسهولة ويجب الانتظار لمدة 10 دقائق حتى تمام التأكد من عدم وجود أي حساسية منها.
- بعد التأكد من عدم وجود أي فعل تحسسي فيمكن إضافتها إلى الفواكه أو الخضراوات أو بعض اللحوم.