فوائد قشر البيض السحرية كنز في بيتك لن ترميه في القمامة مره أخرى اعرف كيف تستفيد به

هل يمكنك أكل قشر البيض؟ نعم! قشور البيض صالحة للأكل وهي مصدر ممتاز للكالسيوم، ليس قشر البيض صالحًا للأكل فحسب، بل له أيضًا مجموعة متنوعة من الاستخدامات، يتم استخدامها كمكون في علف الحيوانات وفي الأسمدة، قشور البيض لها طبقة خارجية رقيقة تسمى الإزهار، مما يمنع البكتيريا من الدخول إلى داخل البيض ويوجد تحت القشرة غشاء يفصل قشر البيض عن بياض البيض، ويتكون قشر البيض بالكامل تقريبًا من كربونات الكالسيوم بنسبة (95٪)، وتتكون نسبة الـ 5٪ المتبقية من مزيج من البروتينات والمعادن الأخرى، وإليك لماذا يعتبر تناول مسحوق قشر البيض الطبي مفيدًا لجسمك.

قشور البيض مصدر كبير للكالسيوم الغذائي

الكالسيوم هو أكثر المعادن وفرة في جسم الإنسان، حيث يوجد حوالي 99٪ منه في العظام والأسنان، والكالسيوم عنصر غذائي أساسي ضروري للعديد من الوظائف في صحة الإنسان، تتمثل إحدى وظائفه الأساسية في تقوية العظام، يوجد هذا المعدن في مجموعة متنوعة من الأطعمة، بما في ذلك منتجات الألبان والأطعمة المدعمة بالكالسيوم وبعض الخضروات، ومع ذلك، لا يستهلك الأشخاص عادةً ما يكفي من هذه المنتجات لتلبية احتياجاتهم اليومية من الكالسيوم.

يمكن أن يوفر نصف قشر البيض كمية الكالسيوم التي يحتاجها البالغون يوميًا، المدخول اليومي الموصى به هو 1000 مجم من الكالسيوم عند البالغين (تختلف توصيات الكالسيوم حسب العمر والجنس)، يحتاج كبار السن إلى الكالسيوم أعلى من البالغين الأصغر سنًا، علاوة على ذلك، يمتص الجسم الكالسيوم من قشر البيض بشكل أفضل من كربونات الكالسيوم النقية، وجدت إحدى الدراسات أن معدل امتصاص النوع الأول هو 34.8٪، أكبر من معدل امتصاص النوع الأول.

يساعد قشر البيض على تقوية العظام

أظهر مسحوق قشر البيض، الذي يتم استهلاكه كمكمل للكالسيوم، آثارًا كبيرة ومفيدة في تقليل فقدان العظام، تميل كثافة كتلة العظام إلى الانخفاض مع تقدم العمر، يكون فقدان العظام شديدًا بشكل خاص للنساء في مرحلة ما بعد انقطاع الطمث اللواتي غالبًا ما يصبن بهشاشة العظام أو هشاشة العظام نتيجة له، وبالتالي، تصبح مكملات الكالسيوم ضرورية للغاية لمواجهة هذا الخسارة.

أظهرت الدراسات السريرية التي أجريت على النساء بعد سن اليأس والمرضى الذين يعانون من هشاشة العظام وجود صلة بين تناول الكالسيوم المشتق من قشر بيض الدجاج وتحسين الكثافة المعدنية للعظام في الوركين والعمود الفقري القطني، بشرط استهلاك الكالسيوم إلى جانب العناصر الغذائية الأخرى لبناء العظام ، وهي فيتامين D3 والمغنيسيوم، في دراسة أخرى على مجموعة من النساء بعد سن اليأس، كان قشر البيض أكثر فعالية في زيادة كتلة العظام من كربونات الكالسيوم النقية.

قشر البيض قد يحسن صحة المفاصل

أظهرت بعض الدراسات أن غشاء قشر البيض يمكن الاعتماد عليه كعلاج للأعراض المتعلقة بهشاشة العظام ولتخفيف آلام أو تصلب المفاصل، يتكون غشاء قشر البيض بشكل أساسي من بروتين الكولاجين، ومع ذلك، هناك حاجة إلى مزيد من البحث في هذا المجال لتحديد فعالية مكملات غشاء قشر البيض في صحة المفاصل.

استخدام مسحوق قشر البيض كمكمل للكالسيوم

بديل لشراء مكمل الكالسيوم التجاري هو صنع مسحوق قشر البيض في المنزل بسحقة وتصفيته بعد خليه جيدا قبل استخدامه للتخلص من أي بكتريا أو ميكروبات قد تكون عالقة به، يمكنك بعد ذلك إضافة مسحوق قشر البيض إلى أطباق مختلفة، مثل الخبز والبيتزا والمعكرونة، دون تغيير الملمس أو النكهة، يمكن أيضًا إذابة مسحوق قشر البيض في الخل والليمون وعصير البرتقال.

تحذيرات هامة قبل استخدام قشر البيض

اسلقي البيض أولاً لإزالة أي بكتيريا أو ميكروبات قد تكون عالقة على الغلاف الخارجي.
من المهم الحصول على الكمية المناسبة من الكالسيوم للاستهلاك، حيث يمكن أن يسبب الكثير من الكالسيوم فرط كالسيوم الدم وتلف الكلى وحصى الكلى.

اقرأ أيضا