فوائد الحلبة الصحية عديدة ومدهشة للغاية، هذا العشب الذي يستخدم منذ فترة طويلة في الطب البديل، إنه عنصر شائع في الأطباق الهندية وغالبًا ما يتم تناوله كمكمل غذائي، وقد يكون لهذه العشبة التي تبلغ ارتفاعها حوالي 60 – 90 سم، ولها أوراق خضراء وزهور بيضاء صغيرة وقرون تحتوي على بذور صغيرة بنية ذهبية، فوائد صحية وتغذوية عديدة، في هذه المقالة سنقدم كل ما تود معرفته حول هذه العشبة، بما في ذلك فوائدها وآثارها الجانبية واستخداماتها.
فوائد الحلبة الصحية
حقائق غذائية عن الحلبة
منذ آلاف السنين، تم استخدام الحلبة في الطب البديل والصيني لعلاج الأمراض الجلدية والعديد من الأمراض الأخرى في الآونة الأخيرة، وأصبح من التوابل المنزلية الشائعة وله استخدامات مختلفة، حيث يمكن العثور عليها في المنتجات أيضًا، مثل الصابون والشامبو، كما تُستخدم بذور الحلبة ومسحوقها أيضًا في العديد من الأطباق الهندية لملفها الغذائي وطعمها الحلو قليلًا.
وعن قيمتها الغذائية، تحتوي ملعقة كبيرة واحدة (11.1 جرام) من بذور الحلبة الكاملة على 35 سعرة حرارية والعديد من العناصر الغذائية :
- الألياف: 3 جرام
- البروتين: 3 جرام
- الكربوهيدرات: 6 جرام
- الدهون: 1 جرام
- الحديد: 20% من القيمة اليومية الموصى بها
- المنغنيز: 7% من القيمة اليومية الموصى بها
- المغنيسيوم: 5% من القيمة اليومية الموصى بها
وتتمتع بذور الحلبة بمظهر غذائي صحي، حيث تحتوي على كمية جيدة من الألياف والمعادن، بما في ذلك الحديد والمغنيسيوم.
اقرأ أيضًا:
12 من فوائد المريمية الصحية المدهشة واستخداماتها المفيدة للغاية
فوائد الحلبة الصحية
تتميز عشبة الحلبة بالعديد من الفوائد الصحية والتغذوية وفيما يلي أبرزها:
تأثيرات على إنتاج حليب الأم
حليب الأم هو أفضل مصدر للتغذية لنمو الطفل، ومع ذلك، قد تسعى بعض الأمهات لإنتاج كميات كافية من الحليب، وبينما تستخدم الأدوية الموصوفة بشكل شائع لزيادة إنتاج حليب الأم، فإنه تشير الأبحاث إلى أن الحلبة قد تكون بديلاً طبيعيًا وآمنًا.
وجدت دراسة استمرت 14 يومًا على 77 من الأمهات الجدد أن شرب شاي الأعشاب مع بذور الحلبة يزيد من إنتاج حليب الثدي، مما يساعد الأطفال على زيادة الوزن، وفي دراسة أخرى قسمت 66 أم إلى ثلاث مجموعات، تلقى أحدهم شاي الحلبة، والثاني حصل على دواء والثالث لا شيء، فتبين أنه زاد حجم حليب الثدي الذي تم ضخه من حوالي (34 مل) في مجموعتي لا شيء والعلاج بالدواء إلى (73 مل) في مجموعة الحلبة.
التأثيرات على مستويات هرمون التستوستيرون لدى الرجال
ومن فوائد الحلبة الصحية، أن أحد الأسباب الأكثر شيوعًا لاستخدام الرجال لمكملات الحلبة هو زيادة هرمون التستوستيرون ، فقد وجدت بعض الدراسات أن لها آثارًا مفيدة، بما في ذلك زيادة الرغبة الجنسية.
وفي دراسة استمرت 8 أسابيع، أجرى 30 رجلاً في سن الكلية 4 جلسات لرفع الأثقال أسبوعيًا، نصفهم يتلقون 500 ملغ من الحلبة يوميًا، وعلى الرغم من أن المجموعة التي لم تتناول مكمل الحلبة شهدت انخفاضًا طفيفًا في هرمون التستوستيرون، إلا أن مجموعة الحلبة أظهرت زيادة، هذه المجموعة شهدت أيضًا انخفاض بنسبة 2 % في دهون الجسم ، ومع ذلك، هناك حاجة إلى مزيد من البحوث.
قد تساعد في السيطرة على مرض السكري ومستويات السكر في الدم
ومن فوائد الحلبة الصحية أيضًا، قد تساعد في حالات التمثيل الغذائي، مثل مرض السكري، ويبدو أنه يؤثر على كلا النوعين 1 و 2 من مرض السكري، إلى جانب زيادة تحمل الكربوهيدرات بشكل عام لدى الأشخاص الذين لا يعانون من هذه الشروط .
في إحدى الدراسات، تناول الأشخاص المصابون بداء السكري من النوع 1 (50 جرامًا) من مسحوق بذور الحلبة في الغداء والعشاء، وبعد 10 أيام، شهد المشاركون مستويات أفضل من السكر في الدم وانخفاض في الكوليسترول الكلي (الضار)، وفي دراسة أخرى، تناول الأشخاص غير المصابين بالسكري الحلبة، لقد عانوا من انخفاض بنسبة % في مستويات السكر في الدم بعد 4 ساعات من تناولهم لها، قد تكون هذه الفوائد ترجع جزئيًا إلى المحتوى العالي من الألياف.
اقرأ أيضًا:
9 أطعمة غنية بالدهون تقدم فوائد صحية عظيمة
فوائد الحلبة الصحية الأخرى
تم استخدام الحلبة لعلاج مجموعة متنوعة من الحالات، ومع ذلك، فإن العديد من هذه الاستخدامات لم تتم دراستها جيدًا بما يكفي للتوصل إلى استنتاجات قوية، فإنه تشير الأبحاث الأولية إلى أن الحلبة قد تساعد في:
- السيطرة على الشهية: حتى الآن، أظهرت 3 دراسات انخفاضًا في تناول الدهون والشهية، فقد وجدت دراسة واحدة استمرت 14 يومًا أن المشاركين قللوا تلقائيًا من إجمالي تناول الدهون بنسبة 17% .
- خفض مستويات الكوليسترول: تشير بعض الأدلة إلى أن الحلبة يمكن أن تخفض مستويات الكوليسترول والدهون الثلاثية.
- تقليل الحرقة من المعدة: وجدت دراسة تجريبية واحدة لمدة أسبوعين على الأشخاص الذين يعانون من حرقة متكررة أن الحلبة قللت من أعراضها، وفي الواقع، تطابقت آثارها مع تأثيرات الأدوية المضادة للحموضة .
- تأثيرات مضادة للالتهابات: أظهرت هذه العشبة تأثيرات مضادة للالتهابات في الجرذان والفئران، ولكن هناك حاجة إلى مزيد من البحث لتأكيد هذا في البشر، وبالإضافة إلى ذلك، تشير بعض المراجعات والتقارير القصصية من الطب التقليدي إلى أن الحلبة يمكن أن تساعد في التهاب القولون التقرحي ومشاكل الجلد والعديد من الحالات الأخرى
طريقة استخدام الحلبة
بعد أن تعرفنا على أبرز فوائد الحلبة الصحية، فإن الحلبة عنصر في العديد من المكملات الغذائية، ونظرًا لاختلاف الصيغ في هذه المكملات، فإن الجرعة الموصى بها تعتمد على المكمل، فلا توجد جرعة واحدة موصى بها.
بالإضافة إلى ذلك، قد تختلف الجرعة حسب الفائدة التي تسعى إليها، فكانت تستخدم معظم الأبحاث القائمة على هرمون التستوستيرون حوالي 500 مجم فقط من خلاصة الحلبة، بينما استخدمت الأبحاث في مناطق أخرى حوالي 1000-2000 مجم.
في حالة استخدام البذرة الكاملة، تبدو الجرعات حوالي 2-5 جرام فعّالة، لكنها تختلف من دراسة إلى أخرى، وبشكل عام يجب تناول المكملات قبل أو مع الوجبة، ونظرًا لأن هذه العشبة تساعد في التحكم في نسبة السكر في الدم، فقد يكون من الأفضل تناولها مع وجبة تحتوي على أعلى نسبة كربوهيدرات في اليوم.
اقرأ أيضًا:
فوائد فاكهة الثعبان الصحية.. فوائد مذهلة ولا تُصدق
الآثار الجانبية للحلبة
تبدو الحلبة آمنة نسبيًا للأشخاص الأصحاء، ولكن وكما هو الحال مع معظم المكملات الغذائية:
- تم الإبلاغ عن آثار جانبية أقل خطورة مثل الإسهال وعسر الهضم بشكل متناقل.
- قد يعاني الأشخاص أيضًا من انخفاض في الشهية، مما قد يكون ضارًا إذا كنت تعاني من اضطراب في الأكل أو تحاولزيادة الوزن .
- أبلغ بعض الناس عن رائحة غريبة وحلوة قليلاً للجسم عند تناول المكملات ، لكن هذا غير مؤكد.
- نظرًا لتأثيرها على نسبة السكر في الدم، يجب استخدام الحلبة بحذر إذا كنت تتناول أدوية السكري أو المكملات الأخرى التي تخفض مستويات السكر في الدم.
- تشير الدراسات التي أجريت على الحيوانات إلى أن الجرعات العالية جدًا تسبب العديد من الآثار الجانبية الضارة، بما في ذلك تلف الحمض النووي، وانخفاضالخصوبة، والمشاكل العصبية، وزيادة خطر الإجهاض.
اقرأ أيضًا:
البطيخ المقرن.. ماذا تعرف عن هذه الفاكهة وما فوائدها
معلومات مفيده وقيمه شكر لكم هواي داستفاد منكم