طريقة تحضير مكعبات مرقة الدجاج المركزة في المنزل بطريقة سريعة وبأفضل نكهة بدون مواد حافظة

يمكن أن تكون  مكعبات مرق الدجاج المركز مفيدًا جدًا في مطبخنا، لأنه يمكن أن يوفر نكهة مكثفة ولذيذة بطريقة سريعة وعملية، ومع ذلك، غالبًا ما يحتوي هذا النوع من التحضير على العديد من العناصر والمواد الحافظة التي قد ترغب في تجنبها، لهذا السبب سنخبرك بكيفية صنع نسخة منزلية الصنع من مكعبات المرق المركز، بحيث تعطي نكهة لطعامك، في هذه الوصفة سنستخدم مزيجًا من الخضار المتواجد في المطبخ، مثل البصل والكرفس والجزر، ونضيف أيضًا القليل من الكراث والفلفل، ومع ذلك، يمكنك إضافة الخضار التي لديك ،يجب أيضًا أن تضع في اعتبارك أنه نظرًا لأن المكعبات منزلية الصنع لن تحتوي على نفس النوع من المواد الحافظة مثل النسخة التجارية، فسيتعين عليك تجميدها للحفاظ عليها في حالة جيدة.

مكونات مكعبات مرقة الدجاج المركزة

• 400 جرام من الدجاج
• 5 كوب بصل
• 2 فص ثوم
• كوب جزر
• كوب كرفس
• 1/2كوب بقدونس
• 1/2 كوب كراث
• 1/2 كوب فلفل أحمر
• ملعقة كبيرة ملح
• 1/2 ملعقة كبيرة فلفل
• ملعقة صغيرة بابريكا حلوة
• ملعقة صغيرة كركم
• ملاعق كبيرة زيت

طريقة تحضير مكعبات مرقة الدجاج المنزلية

• ابدأ بفرم البصل والثوم جيدًا، بينما يجب أن تكون بقية الخضار على شكل مكعبات صغيرة جدًا، كما يجب عليك تقطيع الدجاج إلى قطع متوسطة الحجم لتسهيل عملية الطهي.
• نضع القدر على نار متوسطة ونضيف القليل من الزيت ثم نضيف الثوم والبصل وبعد بضع دقائق نضيف الدجاج ونطهى لمدة 5 دقائق ثم نضيف كل الخضار وبعد 10 دقائق نضيف البقدونس مع الملح، الفلفل والبابريكا والكركم.
• يجب طهي هذا الخليط على نار خفيفة حتى تصبح الخضار طرية والدجاج مطهو جيداً.
• خذ كل شيء إلى الخلاط وخلط حتى تشكل عجينة كثيفة وموحدة، ضعه في قالب مبطن بورق زبده، يُعجن الخليط ويُجمد، بعد 8 ساعات تقطع العجينة إلى مكعبات
• تلف كل واحدة في قطعة من الورق المشمع، ثم تُعاد إلى التجميد وتستخدم كلما احتجت إليها لتذوق المرق والحساء.