ماذا تعرف عن البردقوش؟ الفوائد والآثار الجانبية والاستخدامات

البردقوش عشب فريد من نوعه يحظى بشعبية في العديد من أطباق منطقة البحر الأبيض المتوسط، ويسمى أيضًا المردقوش، وهو نبات عشبي، لطالما استُخدم كدواء عشبي ويحتوي على العديد من المركبات التي قد تقدم فوائد صحية، وفي هذه المقالة سنقدم كل ما تود معرفته عن هذا العشب وما قد يقدمه من فوائد صحية وتغذوية والآثار السلبية المحتملة واستخداماته.

البردقوش

ما هو البردقوش؟

هذه العشبة، المعروفة أيضًا باسم البردقوش الحلو، هو عشب عطري ينتمي إلى عائلة النعناع التي نمت في البحر الأبيض المتوسط وشمال إفريقيا وغرب آسيا منذ آلاف السنين ، وعلى الرغم من أنه يشبه الأوريجانو “بردقوش”، إلا أنه يتمتع بنكهة أكثر اعتدالًا وغالبًا ما يستخدم لتزيين السلطات والشوربات وأطباق اللحوم.

إنه فعال بشكل خاص عندما يتم تجفيفه، كما يمكن استخدامه أيضًا طازجًا، وعلاوة على ذلك، فقد ثبت أن هذا العشب يحتوي على العديد من الخصائص المضادة للالتهابات ومضادة للميكروبات، وتم استخدامه طبيًا للمساعدة في علاج مجموعة متنوعة من الأمراض ، بما في ذلك مشاكل الجهاز الهضمي والالتهابات وألم الدورة الشهرية.

يمكن تحويل الأوراق الطازجة أو المجففة إلى الشاي، و يمكن العثور عليه في متاجر الأطعمة الصحية، ولكن من المهم ملاحظة أن مستخلصات المردقوش تختلف في القوة والنقاء بناءً على الشركة المصنعة والمصدر.

فوائد البردقوش الصحية المحتملة

تشير الأبحاث إلى أن المردقوش قد يكون له العديد من الفوائد الصحية ومن هذه الفوائد نذكر أبرزها:

له خصائص مضادة للأكسدة ومضادة للالتهابات

كما هو معروف، تساعد مضادات الأكسدة في منع تلف الخلايا الناجم عن الجزيئات الضارة التي تسمى الجذور الحرة، وقد ثبت أن العديد من المركبات الموجودة في هذا العشب، مثل كارفاكرول، لها تأثيرات مضادة للأكسدة، وعلى وجه الخصوص، قد تساعد في تقليل الالتهاب في جسمك.

في حين أن الالتهاب هو استجابة جسدية طبيعية، إلا أن الالتهاب المزمن يمكن أن يزيد من خطر الإصابة بأمراض معينة، بما في ذلك مرض السكري والسرطان واضطرابات المناعة الذاتية، وبالتالي فإن تقليل الالتهاب قد يقلل من مخاطر تعرضك للإصابة.

قد يكون له نشاط مضاد للميكروبات

أظهر البردقوش أيضًا خصائص مضادة للميكروبات، حيث شملت الاستخدامات الشائعة تطبيق الزيت العطري المخفف على البشرة لعلاج الالتهابات الفطرية، وكذلك تناول المكملات الغذائية للمساعدة في علاج فرط نمو بكتيريا الأمعاء، ومع ذلك، هناك حاجة إلى مزيد من البحث حول هذه الاستخدامات الخاصة.

علاوة على ذلك، يتم استخدام هذه العشبة كمبيد طبيعي لمختلف المحاصيل الغذائية.

قد يخفف من مشاكل الجهاز الهضمي

تم استخدام عشبة بردقوش تاريخيًا للوقاية من مشاكل الجهاز الهضمي مثل قرحة المعدة وبعض الأمراض المنقولة بالغذاء، فقد كشفت دراسة أجريت على ستة أعشاب أن البردقوش حارب Clostridium perfringens، وهو أحد مسببات الأمراض الشائعة المنقولة بالغذاء.

بالإضافة إلى ذلك، أشارت دراسة أجريت على الفئران إلى أن مستخلصه يحمي من قرحة المعدة، ولكن لا تزال هناك حاجة لدراسات على البشر.

قد يساعد في تنظيم الدورة الشهرية والهرمونات

ثبت أن البردقوش يحفز تدفق الدورة الشهرية، قد يساعد مستخلصه أو الشاي في تنظيم الدورة الشهرية، وكذلك استعادة التوازن الهرموني لدى النساء غير الحوامل اللواتي يعانين من دورة غير منتظمة.

وقد يساعد أيضًا في علاج متلازمة المبيض المتعدد الكيسات، وهو اضطراب هرموني مع أعراض مثل عدم انتظام الدورة الشهرية وحب الشباب، ووجدت دراسة أجريت على 25 امرأة مصابة بمتلازمة تكيس المبايض أن شاي البردقوش يحسن ملامحهن الهرمونية وحساسية الأنسولين، ولتجنب المخاطر، ينبغي استشارة استشر مقدم الرعاية الصحية الخاص بك قبل تناول أي مكملات عشبية للمساعدة في الدورة الشهرية.

الآثار الجانبية المحتملة لعشب المردقوش

قد يكون للمردقوش العديد من الآثار الجانبية، ولذلك يجب توخي الحذر عند تناول المكملات ومن هذه الآثار المحتملة:

مضاعفات الحمل

يجب على النساء الحوامل أو المرضعات تجنب مكملات البردقوش، حيث ونظرًا لتأثيرها على الهرمونات التناسلية المختلفة والحيض، قد تؤدي هذه العشبة إلى آثار جانبية سلبية أثناء الحمل

قد يؤثر على تخثر الدم

قد تمنع مكملات البردقوش تخثر الدم فقد حددت إحدى الدراسات التي حللت 20 عشبًا أن المردقوش يعيق تكوين الصفائح الدموية، وهو عامل رئيسي في تخثر الدم، وهذا قد يكون مقلقًا بشكل خاص لأي شخص يتناول مميعات الدم.

قد تتفاعل مع بعض الأدوية

قد يتفاعل البردقوش مع بعض الأدوية، مثل مميعات الدم ومضادات التخثر، لزيادة خطر النزيف ، وقد يتفاعل أيضًا مع بعض أدوية مرض السكري عن طريق خفض نسبة السكر في الدم، مما قد يؤدي إلى انخفاض مستويات السكر بشكل خطير، فإذا كنت مصابًا بداء السكري، فاستشر مقدم الرعاية الصحية الخاص بك قبل تناول البردقوش

كيفية إضافة البردقوش إلى نظامك الغذائي

عادة ما تستخدم هذه العشبة بكميات صغيرة كمقبلات أو توابل، وبالتالي قد تضطر إلى شرب الشاي أو تناوله في شكل مكمل لتجربة فوائده
ماذا تعرف عن البردقوش؟ الفوائد والآثار الجانبية والاستخدامات
يمكن أيضًا دمج هذا العشب في زيوت الطهي عن طريق خلط 1 ملعقة كبيرة (15 مل) من الزيت المفضل لديك مع ملعقة صغيرة (1 جرام) من البردقوش، وثم يمكنك استخدام هذا الخليط للطبخ اليومي أو لتتبيل الخضار واللحوم.
عند صنع الحساء أو اليخنة، حاول لف 2-3 ملاعق كبيرة (6-9 جرام) من البردقوش في قطعة صغيرة من القماش القطني ونقعه في القدر أثناء الطهي.