الفاصوليا البيضاء تعتبر واحدة من أهم البقوليات المغذية التي لها فوائد متعددة لجسم الإنسان. وصفتنا اليوم هي طريقة طبخ الفاصوليا المجففة، وهذة الوصفة من أفضل الوصفات في المطبخ الشرقي، وسنقدمها لكم مع بعض المكونات كالصلصة والبهارات، كما يمكن إضافة الدجاج أو اللحم معه بسهولة وسرعة، وطعم شهي ولذيذ لكي ولأسرتك.
طريقة تحضير طبيخ الفاصوليا الناشفة
المكوّنات
- 400 جرام فصوليا ناشفة بيضاء منقوعة يوم.
- دجاجة كاملة مقطعة قطع متوسطة لسهولة التسوية.
- 2 بصله مقطعه قطع صغيرة.
- 200 جرام طماطم مقطعة.
- 60 جرام معجون طماطم (صلصة).
- 10 جرام ورق لورا.
- 15 جرام بُهارات مُشكّلة.
- 5 جرام صغبرة فلفل اسود.
- 5 جرام صغيرة كمون.
- ربع ملعقة صغيرة قرفة.
- 15 جرام صغير ملح.
- حله عميقة للطبخ.
- خلاط كهرباني.
- طبق مسطح للتقديم.
- 1 مرقة الدجاج.
كيفية التجهيز
- قومي بتنظيف الدجاج جيدا واتركيها فتره في الماء وضعيها في إناء وتضعيها علي نار متوسطة.
- نضع البصل وورق اللورا ونغليهم لمدة نصف ساعة.
- نضيف الفاصوليا الناشفة فوق الدجاج ونتركه ينضج لمدة 25 دقيقة.
- نضع قطع الطماطم والملح والبهارات المشكلة والقرفة في الخلاط.
- أضيفي الكمون ومعجون الطماطم (الصلصة) والفلفل الأسود ومرقة الدجاج.
- ثم نضع خليط الطماطم كلة فوق الدجاج والفاصوليا.
- قلبي الفاصوليا مع الصلصة لمدة ربع ساعة حتى يتم التسبيك والتسوية جيدا.
نقدم الفاصوليا الناشفة مع الدجاج في طبق التقديم المسطح ويزين بالبقدونس ويقدم ساخن واستمتعي بأحلى طبق لكِ ولأسرتك.