تعد العجة بالخضار من الأكلات الغير مكلفة ذات الفائدة الصحية العالية والقيمة الغذائية المفيدة، فهي تحتوى على كثير من العناصر الغذائية اللازمة لجسم الإنسان، كما تعد من الأكلات التي يمكن تناولها قي أي وقت سواء الفطار أو العشاء أو الغداء أيضًا.
ونتناول لكم في هذا المقال طريقة عمل العجه بالخضار في المنزل بخطوات بسيطة وسهلة.
مكونات عمل العجة بالخضار
- 5 بيضات.
- بصلة مفرومة متوسطة الحجم.
- 2 حبة من الفلفل الرومي الأحمر مقطع مكعبات.
- 2 حبة من الفلفل الرومي الأخضر مقطع مكعبات.
- 2 حبة من الفلفل الرومي الألوان مقطع مكعبات.
- نصف ملعقة من الزعتر.
- ملعقتان كبيرتان من الجبنة الموتزريلا.
- ملعقة كبيرة من الزيت.
- ملح.
- فلفل أسود حسب الرغبة.
- مشروم مقطع شرائح.
طريقة عمل العجة بالخضار
- نقوم بوضع البيض في وعاء ونقوم بخفقه جيدا.
- نضع جميع المكونات على البيض ونقلب جيدا.
- نحضر مقلاة على النار ونضع ملعقة من الزيت أو السمن بها.
- نضع الخلطة في المقلاة ونتركها حتى تتماسك جيدا من الأسفل ويصبح لونها ذهبي.
- نقلبها على الجهة الأخرى ونتركها حتى تكتسب أيضًا اللون الذهبي.
- تقدم مع الخبز المحمص وصوابع البطاطس المقرمشة وبالهنا والشفا.
فوائد البيض
- يمد البيض الكالسيوم لجسم الإنسان والذى يعمل على بناء العظام.
- يعد البيض من البروتين اللازم لجسم الإنسان الذي يعطيه النشاط والقدرة على العمل.
- يحتوى البيض على العناصر الغذائية اللازمة لجسم الانسان.