موس الشيكولاتة من الحلويات الفرنسية، والحلويات الفرنسية تتميز أنها حلويات باردة، وأيضا حلويات سريعة، وهذا النوع من الحلوى مفضل ومرغوب، وخصوصا فى فصل الصيف، وعرفت المطابخ العربية موس الشيكولاتة، من الفرنسيين مثل باقى الحلويات الفرنسية اللذيذة، والمخبوزات الفرنسية الجميلة، وليست فقط الحلويات، والمخبوزات،ولكن أيضا وصفات كثيرة، وأطباق شهية تعد فى مطابخنا من المطبخ الفرنسى .
طريقة عمل موس الشيكولاتة بخطوات سهلة
موس الشيكولاته من الحلويات السهلة فى الإعداد، ولكن مع الدقة فى تنفيذ الخطوات حتى تحصلى على الطعم الرائع،والقوام الكريمى الناعم الذى يتميز به موس الشيكولاتة، وتتعدد طرق عمل موس الشيكولاتة نظرا للتنافس الشديد فى إعداد الوصفات الموجود على الساحة فى عصرنا الحاضر، فالرغبه فى التميز، والإبتكار قد جعلت كل من يريد التواجد على الساحة يسعى للإبتكار مما نتجه عنه أكثر من طريقة للوصفة الواحدة، ونقدم اليوم الوصفة الفرنسية الأصلية لعمل موس الشيكولاته.
المقادير :
- 250 جرام شيكولاتة
- 4 بيضات
- 4 ملاعق كبيرة سكر
- 2 كوب لبن
- 2 ملعقة لبن بودرة
- كوب بودرة كريم شانتيه
- ملعقة صغيرة فانليا .
الطريقة :
تذاب بودرة الكريم شانتيه مقدار اللبن، ويضاف اللبن البودرة والفانليا ويرفع على النار، يضرب البيض جيدا ويضاف إليه السكر مع الضرب المستمر، وتضاف ملعقة الفانليا، ثم يضاف خليط البيض، والسكر إلى اللبن على النار بالتدريج مع الضرب المستمر بالمضرب اليدوى حتى لا يحدث تكتلات، وبعد أن يغلى الخليط يرفع من على النار، وتقطع الشيكولاتة قطع صغيرة وتضاف للخليط الساخن وتقلب حتى الذوبان، وتصب فى كاسات التقديم، وتترك حتى برد تماما، وتدخل الثلاجة، وتزين بالشيكولاتة المبشورة، مع الكريم شانتيه، وتقدم باردة .