قامت وزارة الصحة والسكان بتحذير المواطنين بالامتناع نهائياً عن أكل الفسيخ لما يمثله من خطر داهم على صحة الإنسان والتي قد تصل في بعض الأحيان إلى الشلل أو الوفاة.
جاء ذلك التحذير في بيان صادر عن وزارة الصحة والسكان أمس حيث إشارات في البيان أن الطريقة التي يتم بها صنع الفسيخ تكون في الغالب الأعم غير آمنه من الناحية الصحية وذلك بسبب قلة وجود الملح بالفسيخ.
كما أشار البيان الصادر عن وزارة الصحة والسكان أن البعض من صانعي الفسيخ المنعدمي الضمير يقومون بصنع الفسيخ من الأسماك الطافية والميتة على سطح الماء بعد تعرضها للشمس وانتفاخها وأصبح لها رائحة كريهة ثم يقومون بعد ذلك بإضافة قليل من الملح عليها وبيعها على أنها فسيخ بعد ثلاثة أو أربعة أيام من وضع الملح عليها.
وأكد البيان الصادر عن وزارة الصحة والسكان أن كمية السموم الموجودة بالفسيخ لا يبطل مفعولها وتأثيرها الضار على حياة الإنسان إلا إذا تم تعريضها لدرجة حرارة قدرها 100 درجة مئوية ولمدة عشر دقائق مثل القلي في الزيت.