تورتة الجيلي-طريقة عمل تورتة الجيلي

أقدم لكم طريقتي في عمل تورتة الجيلي و هي من الحلويات الخفيفة حيث لا تدخل في مكوناتها أي نوع من الدهون و تتميز بطعمها ألذيذ بفضل مكوناتها المحببة للصغار و الكبار و غنية بالقيمة الغذائية، بفضل مكوناتها المفيدة و بفضل شكلها المميز تعطي جمالاً وسط الحلويات الأخرى في المناسبات المختلفة كأعياد الميلاد، و النجاح و الخطوبة و كذلك تصلح في أيام رمضان الصيفية حيث أن الجيلي المكون الأساسي بها يعد مرطباً قوياً في الأيام شديدة الحرارة.

مكونات الكيك

1. 8 بيض
2. كوب و ربع سكر سنترفيش
3. كوب و نصف دقيق
4. ملء ملعقة صغيرة بيكنج بودر
5. نصف ملعقة صغيرة قانليا
6. ملعقة صغيرة خل
7. قليل من الملح
8. قليل من الزبد لدهن الصنية

مكونات تزين الكيك

1. 4 باكو جيلي النوع المفضل لديكم
2. كيلو و نصف موز أو مانجو
3. ملعقتين سكر

طريقة عمل الكيك

• نضع البيض في بوله عميقة و نضع معه الملح و يخفق جيداً بالمضرب الكهربائي ثم نضيف عليه الفانليا.
• نضيف السكر علي دفعات مع الاستمرار في الخفق حتي يصبح غليظ القوام .
• ننخل الدقيق و البكنج بودر ثم نضيف قليل منهم، و نقلب بخفة بواسطة ملعقة خشب من تحت لفوق للمحافظة علي الهوا الموجود بداخلها، و نضيف الخل و نقلب، و نستمر في إضافة الدقيق و التقليب بخفة حتي نكمل المقدار.
• ندهن صنية مقاس 28 بالزبد، ثم نرش عليها قليل من الدقيق و ننفضه.
• ندخل الصنية فرن متوسط الحرارة، وتكوني قد أشعلته قبل البدء في عمل الكيك على الأقل بعشرون دقيقة.

طريقة عمل الجيلي

1. نضع علي الجيلي كمية ماء أقل من المكتوبة علي أكياس الجيلي .
2. نضع كوبين من الماء في إناء و نضعهم علي النار، و نضع معهم ملعقتين سكر.
3. بعد أن تغلي نضيف الجيلي، و نقلب بسرعة حتي يتم إذابته تماماً.
4. نرفعه من علي النار و نضيف عليه كوبين، و نصف ماء بارد و نقلبهم.
5. نحجز كوب من الجيلي و نضيف عليه ربع كوب من الماء، و ملعقة سكر و نقلبهم.
6. نضع الجيلي في صنية مقاس 28 و نضيف الجيلي بعد تقطيعه، و نضعها في الثلاحة حتي يجمد الجيلي نصف تجميد.

مكونات الكريم شانتيه

1. ثمن كيلو كريم شانتيه
2. كوب لبن (حليب)
3. قليل من الفانليا.
4. ملعقتين سكر بودر

عمل الكريم شانتيه

يضرب الكريم شانتيه مع اللبن و الفانليا، و ملعقتين سكر بودر حتي يتماسك.

طريقة تجهيز الكيك

• بعد أن تبرد الكيك تقسم جزأين.
• نخرج الجيلي من الثلاجة قبل أن يجمد و نضع عليه نصف الكيك، ثم نسقيه بنصف كمية الجيلي التي حجزتها .
• نضع عليها الكريم شانتيه و نساويه.
• ثم نضع النصف الأخر من الكيك و نسقيه بما تبقي من الجيلي، و ندخلها الثلاجة حتي تكمل تجميدها.
•  نخرجها من الثلاجة بعد أن تجمد، و نمرر قاع الصنية علي شعلة النار و نقلبها عل طبق التقديم.