يفضل بعض المواطنين شراء البيض البني اللون والآخر يفضل العكس، وكل منهما يظن أن اللون المفضل له أغنى صحياً، حيث أكد موقع ” positive med” أن اللون ليس له تأثير على الجودة أو النكهة للبيض.
سر زيادة سعر البيض البني
سوف نكشف لحضراتكم سبب ارتفاع البيض البني والسر في ذلك، حيث أن الدجاجة التي تبيض اللون البني أكبر من الدجاجة التي تبيض البيض الأبيض، كما أنها تحتاج إلى علف أكثر بسبب حجمها، كما أن البيض البني به كمية قليلة من الأحماض الدهنية، ولكنها بنسبة بسيطة لا تذكر.
كما أشار الموقع السابق أن انتاج البيض يعود بشكل كبير إلى عملية الوراثة، وليس للون الريش كما يعتقد البعض، ويأتي تفضيل البعض للون البيض بنسبة كبيرة إلى التعود عليه.