مرحبا يا أعضاء مصر فايف ، اليوم احضرنا لكم طريقة جديدة لعمل الكنافة لا تحتوي على الجبنة وانما على القشدة والفستق الحلبي وبامكانك سيدتي عملها لوحدك في البيت .
فالطريقة سهلة للغاية والنتائج رائعة في حالة تطبيقها جيداً ، تعالي معنا الان لنعرفك على المقادير وبعدها على الطريقة:
1. مقدار كيلو غرام من الكنافة الرفيعة
2. سمنة طبيعية بمقدار أربعة ملاعق كبيرة
3. فطر بمقدار نصف لتر بنكهة الورد
4. قشدة طبيعية بمقدار كيلو غرام
5. فستق حلبي بمقدار نصف كوب ويكون مطحون خشناً
نأتي الآن الى الطريقة:
أتركي الكنافة مغطية بقطعة من القماش وتكون مبللة في الثلاجة لمدة أربع وعشرون (24) ساعة فهذا يعمل على أن لا تتشرب الكثير من السمنه ، وبعدها قطعيها الى قطع صغيرة جداً باستخدام سكينة حادة ، في هذه الأثناء قومي بتسخين السمن جيداً واسكبيه فوق الكنافة.
ارفعيها على نار عالية واستمري بالتقليب الى حين يتحول لونها الى اللون البني الداكن.
اسقيها بالقطر الدافيء وهي لا زالت ساخنة ومن ثم ارفعيها عن النار، واستمري بالتقليب حتى تتأكدى من أنها تشربت القطر تماماً
وبعدها اقسميها الى قسمين ، احضري طبق التقديم وضعي به القسم الاول من الكنافة واتركيها حتى تبرد واضيفي لها القشدة وبعدها اضيفي القسم الثاني ، وزينيها بالفستق
وصحتين وعافيه