يعد الملبن واحدا من حلويات مولد النبي التي يعشقها الجميع، ونظرا للارتفاع أسعار حلاوة المولد هذا العام مقارنة بالعام السابق فاليوم نقدم لكم طريقة عمل الملبن المحشي بعين الجمل في المنزل بتكلفة رخيصة جدا، على طريقة الشيف محمد فوزي.
مكونات الملبن المحشي
- 400 مل ماء
- 400 جم كورن فلور
- 400 جم سكر
- 1/2 كيلو عين جمل
- 1/2 كيلو سكر بودرة
- خيط دبارة
- ابرة كبيرة
- 250 جم نشا
- 5 جم ملح ليمون
https://www.youtube.com/watch?v=NsfyjJQWUbQ
طريقة عمل الملبن المحشي
- نذيب السكر في ماء مغلي على النار ثم نضيف ملح ليمون.
- في إناء أخر نذيب النشا في الماء المغلي.
- فى اناء على النار ندوب سكر فى ماء مغلي، ونضيف النشا ويتم التقليب حتى تذوب النشا تماما في الماء.
- نحضر خيط دبارة وابرة ونضع فىها عين الجمل ونضع الحبل اللى فى عين الجمل فى الملبن.
- في طبق نضع نشا وبوله اخرى نضع سكر بودره ونضع الملبن فى نشا ثم فى سكر بودر وعندما يبرد يقطع شرائح.
هو نصف كيلو عين الجمل بكام لو سمحت انا والله نفسي فيه الملبن ده ابو عين جمل
معرفش والله