دراسة حديثة تحذر : لهذه الأسباب لا يجب غسل الدجاج النيء بالماء

حذرت دراسة علمية حديثة صادرة عن معهد “روبرت كوخ”، وتم نشرها على موقع DW الألماني، من العادة التي يقوم بها الملايين من الناس وهو غسل الدجاج بالماء قبل الطهي، مؤكد أن هذه العادة هي أمر خاطئ علميا وأنها تسبب في انتشار العديد من الأمراض، تراجع سعر كيلو الدواجن

كما أكدت دراسة معهد “روبرت كوخ”، أن غسل الدجاج بماء الصنبور قبل الطهي، يؤدي إلى انتشار البكتريا الموجودة في الدواجن على سطح المطبخ وأوانيه، كما أنه يساهم في رفع من خطر الإصابة بالعدوى الميكروبية المسببة للإسهال والتهابات القولون، احذري .. وضع البيض في باب الثلاجة خطير لهذا السبب وتعرفي على الطرق المثلي لحفظه

وأوضحت دراسة معهد “روبرت كوخ”، أن البكتيريا العطيفة التي تتواجد في مياه الصنبور، هي مسئولة عن أغلب حالات التسمم الغذائي حول العالم، مؤكده أن هذا يتسبب في تلوث العديد من الأطعمة، كما تنتقل البكتيريا العطيفة أيضا من خلال تناول لحم البقر النيء والحليب الخام.