تعد كفتة الدجاج من الأكلات الجانبية اللذيذة الطعم، حيث من الممكن أن تتناول كفتة الفراخ بجانب أطباق المكرونة والبطاطس المحمرة، أو استخدامها على هيئة ساندويتشات خلال الرحلات أو الخروجات أو لطلاب المدارس كنوع من التجديد، واليوم نقدم لكم طريقة بسيطة لعمل كفتة الدجاج بمكونات اقتصادية وطعم خرافي.
مكونات كفتة الدجاج
معا سنحضر كفتة الدجاج بطريقة الشيف نجلاء الشرشابي مقدمة برنامج “على اد الأيد” المذاع على قناة سي بي سي سفرة، حيث أنها تقدم دائما وصفات شهية بتكلفة زهيدة جدا:
- دجاج مفروم.
- بيضة.
- بقسماط.
- بهارات دجاج.
- زعتر.
- ثوم بودر.
- ملح وفلفل.
- بصل بودر.
- بقدونس.
طريقة كفتة الفراخ
- يتم خلط الدجاج المفروم مع البقسماط والبيضة والثوم البودرة والبصل البودرة والزعتر والبهارات والبقدونس والملح والفلفل الأسود.
- نشكل الخليط على هيئة أصابع مبططة على أسياخ خشبية.
- نقليها في زيت غزير وساخن حتى تأخذ اللون الذهبي، وتقدم ساخنة.